精华 -=湘君府=-家常菜谱

请教大侠

你做的酱肘花十正宗,材料那里买,如何去骨。谢谢。
 
每次看都还是那么地好看~~~   好想吃><~~~  :love:
 
不会吧?都是自己做的?真强!!!
 
a ,书记有这手艺啊。。。。汗,为什么我没早看到这帖。。。。
 
去年鬼节做的南瓜灯

雕好以后的样子。
 
剁椒鱼头
配料:-----------花鲢头半个
红泡椒-----------30克
盐---------------1茶匙
料酒-------------2茶匙
鸡精-------------1茶匙
豆豉-------------2茶匙
葱花-------------2茶匙
姜末-------------2茶匙
大蒜-------------4瓣,切蒜末
油---------------2茶匙

做法:
1)泡椒切碎,备用。
2)鱼头涂一些油,码放盘内。均匀的撒上剁椒,姜末,盐,胡椒粉,豆豉
和料酒。
3)烧开锅中的水,上锅蒸7-9分钟至熟(视鱼头大小决定),离火后取出盘子,将蒜末布满鱼头。
4)炒锅上火,烧热后倒入油,至十成热时淋在鱼头上,最后撒上小葱花即可。
 
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