请问哪里可以买到炸猪油的肥肉

Lard是切猪时,腔内那一条在tenderloin附近的脂肪,是一整条的猪油。这个只有部分butcher shop有,超市都是subprimal,基本没这东西。
自己可以用belly榨油,过滤得要稍微细一点。
 
去大苹果看看,印象中看见过。
 
Lard是切猪时,腔内那一条在tenderloin附近的脂肪,是一整条的猪油。这个只有部分butcher shop有,超市都是subprimal,基本没这东西。
自己可以用belly榨油,过滤得要稍微细一点。
店里有的,只不过不在肉部,在cheese部
 
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