请教干炒牛河

[wendyapple]

请问干炒牛河怎么做？各位请指教！

 

[夜冥的小海豚]

我也想知道怎么做...

 

[green tea& lemon]

我来说说　先说好我是看我们饭店的厨师做的　仅供切磋　不好不要用砖哦

　　先用开水把河粉烫散　软　　捞起
　　用酱油和盐把烫好的河粉炒一下　还可根据自己的口味加点糖　味精　和　胡椒什么的
　　在把先淹好的牛肉（和一般淹牛肉的方法一样　加点淀粉牛肉会嫩点）和葱　一起下锅炒到７成　加炒好的河粉　翻炒　还可以加点豆芽　和自己喜欢的菜了　
　　少加一点明油　如果觉得颜色不好还可以再加一点酱油　翻炒　装盘
　　　

 

[TTSONIC]

干炒是什么意思?