几颗土豆,轻松做出人见人爱小零食!

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几颗土豆,轻松做出人见人爱小零食!

土豆大概是人见人爱的一种食材了,不管做成土豆丝、土豆饼还是土豆泥、薯条...都好吃,大人、小孩都爱。

今天就用土豆做了一款富有童趣小零食,添加了玉米淀粉、少量的盐和黑胡椒,做成笑脸土豆饼,可爱又好吃。



这微笑的表情,看上去就令人内心愉悦、温暖;小朋友也是喜欢的爱不释手,香软可口,薯味浓郁!而且自己做也更健康些,没有添加剂。

食材



土豆、玉米淀粉、蕃茄酱

做法

STEP 1



土豆去皮切片,放入蒸锅内蒸熟

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食材



土豆、玉米淀粉、蕃茄酱

做法

STEP 1



土豆去皮切片,放入蒸锅内蒸熟

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STEP 2





趁热压成泥,加适量盐和黑胡椒,拌入玉米淀粉搅成棉絮状

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STEP 3



移至案板揉成光滑的面团
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STEP 4



案板上撒些面粉,将面团擀平



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STEP 5



找一个圆口的杯子,放在面片上压出一个圆形的小面片
 

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STEP 6



用筷子或者吸管在圆面片上压出v两个洞作为眼晴,再用圆勺子划出嘴巴的形状

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STEP 7





油温烧至六七成热,下入面片炸制微黄捞出;下锅前把笑脸饼上的两个洞戳通一下


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STEP 8



油温再烧热些,将土豆饼放入锅中复炸一遍,快速捞起


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炸第一遍的时候慢慢炸不要炸焦了,复炸时要动作要快,最后复炸一遍是为了逼出土豆饼吸进去的油份,更好吃。

擀面片时,案板上多撒些干面粉,不然很容易黏在案板上。做好的笑脸饼坯,最好炸之前再通一下,这样成品更漂亮。



趁热蘸上番茄酱或者辣椒酱,可好吃了!但是要趁热哦,凉了就没那么好吃了。

作者:教素食

来源:教素食微信公众号


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