炸蘑菇 比肉还香

kkaikesi99

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2020-06-20
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白蘑菇也叫口蘑,是我们经常吃的蔬菜,外焦里嫩的炸蘑菇非常好吃。 做法:白蘑菇清洗干净以后放厨房纸上晾干 泡一点花椒水 一个鸡蛋 一勺油(大约25毫升)3克盐 三勺花椒水 三勺淀粉 一勺面粉 调成粘稠合适的面糊 白蘑菇切成大约3毫米的片 将2勺玉米淀粉 1勺面粉筛入蘑菇中 拌匀 。 将面糊分次倒入蘑菇中 拌匀。 油温大约155度开炸 两盒蘑菇分两次炸 全炸好以后,将油温升高到大约195进行复炸。当水汽减少,蘑菇的颜色变得焦黄时,就炸好了,最好捞在厨房纸上,可以吸收一些油。根据自己口味撒入黑胡椒和盐,比肉还香,开吃吧!
 
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