哪里可以买到万家香酱油?

lindamy

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近来TNT不卖这个了,这是我在OTTWA能找到的唯一一个真酱油,不是掺了味精和盐水的各种抽,日本牌子万字酱油(美国产)也入乡随俗地不例外。
其他超市哪里有?
这个是吗?今天在No Frills 买了两瓶,都是$4.37。

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mianfei

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这个是吗?今天在No Frills 买了两瓶,都是$4.37。
上面那个是低端的配制酱油,香精,色素防腐剂用了一大堆,严格上只能算调味品,不能算酱油。
防腐剂里面苯甲酸钠是最低端的,很多国家都禁用了,稍微好点的防腐剂应当用柠檬酸钠等。
典型的劣质高价货。

下面的还好一些,是真酱油。
 

uglyducking

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上面那个是低端的配制酱油,香精,色素防腐剂用了一大堆,严格上只能算调味品,不能算酱油。
防腐剂里面苯甲酸钠是最低端的,很多国家都禁用了,稍微好点的防腐剂应当用柠檬酸钠等。
典型的劣质高价货。

下面的还好一些。
还不如多花点钱每天喝纯净水
 

金小麦

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Costco的有机酱油(2瓶包装)纯黄豆酿造,味道不错,就是贵。开瓶后一定要放冰箱以免变味。
 

lindamy

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哪种是酿造的,谁给贴个图?
 

mianfei

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上面那个是低端的配制酱油,香精,色素防腐剂用了一大堆,严格上只能算调味品,不能算酱油。
防腐剂里面苯甲酸钠是最低端的,很多国家都禁用了,稍微好点的防腐剂应当用柠檬酸钠等。
典型的劣质高价货。

下面的还好一些,是真酱油。
搞笑的是,掺了这么多的添加剂,竟然大言不惭地在正面标签上说“No preservatives added”而且“Traditional brewed",小鬼子也太鬼了。
 

mianfei

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Costco的有机酱油(2瓶包装)纯黄豆酿造,味道不错,就是贵。开瓶后一定要放冰箱以免变味。
假货说的就是这个韩国货:
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, 这TMD哪里是酱油啊,纯粹是味精盐水汤。
 
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mianfei

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搞笑的是,掺了这么多的添加剂,竟然大言不惭地在正面标签上说“No preservatives added”而且“Traditional brewed",小鬼子也太鬼了。
原因就是为了低盐的效果,盐少了一半,传统酿造法这个含盐量是造不成酱油的,绝对会发霉变质,而且味道不对,因此添加了很多防腐剂,连2分钱不到的柠檬酸钠都要省成更便宜的苯甲酸钠,味道不正就靠调味品,蒜粉,洋葱粉去压味,然后用香精调出想要的味道,单靠香精不够香,就加琥珀酸强力增味,而且让液体更黏,看起来更象真货。假货中的精品啊。
 
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上面那个是低端的配制酱油,香精,色素防腐剂用了一大堆,严格上只能算调味品,不能算酱油。
防腐剂里面苯甲酸钠是最低端的,很多国家都禁用了,稍微好点的防腐剂应当用柠檬酸钠等。
典型的劣质高价货。

下面的还好一些,是真酱油。
哪种是酿造的,谁给贴个图?
左边是酿造酱油,右边是照烧酱油
 

jhygw

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一篇介绍酱油的文章。
 

uglyducking

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一篇介绍酱油的文章。
吃口酱油比喝几口茅台还精贵啊 :shale: :buttrock: :monster:
 

mianfei

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一篇介绍酱油的文章。
这个文章推荐了一堆色素味精盐水汤,自己在家配几毛钱不到的东西卖好几十。
 

mianfei

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中国大陆已经三十多年不生产酱油了。我在国内时从85年以后,连续15年就没吃到过酱油,传说中只有福建古龙酱油有真货,真假难辨,我反正是没见过,没尝过。色素味精盐水汤那味道真的很差。
 

007leo

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这个文章推荐了一堆色素味精盐水汤,自己在家配几毛钱不到的东西卖好几十。
麻烦给个真酱油的图片
 
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