才知道不煮的牛肉丸子才嫩滑有弹性

kkaikesi99

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2020-06-20
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要想做出好吃的牛肉丸子,秘制方法之一就是不能用机器。机器没有手感,用手搅拌可以感觉到牛肉的粘稠度,根据粘稠度大小来加水。秘制方法之二就是丸子入水时水温在70度,整个煮的过程水温保持在85-90度。虽然搅拌时间长,人会很累,但是当你做出了非常软嫩的牛肉丸子时,就会很有成就感,心情也会特别愉悦。
 
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