kkaikesi99 高级会员 注册 2020-06-20 消息 1,076 荣誉分数 446 声望点数 93 2021-01-21 #1 南京盐水鸭不需要太花哨的調料也不用很复杂的程序，只简单的几步就可以做出皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩特點的盐水鸭，而且一年四季都可以制作。我生活在南京25年，熟知这是南京百姓生活中不可或缺的家常美食。
南京盐水鸭不需要太花哨的調料也不用很复杂的程序，只简单的几步就可以做出皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩特點的盐水鸭，而且一年四季都可以制作。我生活在南京25年，熟知这是南京百姓生活中不可或缺的家常美食。
joe_xj 资深人士 VIP 注册 2007-06-11 消息 2,853 荣誉分数 495 声望点数 243 2021-01-23 #2 腌鸭子用的盐的量， 比例是100克/1600克? 腌的时候盐需要用完? 还是只要鸭子内外表面抹匀即可? 可以一次只做半只吗？ 有影响吗？
