无敌香软的免揉黄油面包

夏厨

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2021-01-12
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免揉黄油面包 | No Knead Bread Recipe

这是一个很适合烘焙新手的配方,完全不揉面,不需要任何工具,只要有烤箱就行,也不需要特别的技巧,新手们赶紧做起来,做好这一款,一定能燃起你对烘焙的兴趣,因为你会感觉面包也没那么难吧:) 我自己也常做这一款,简单省事,不用洗一大堆盆盆碗碗,时间紧张又突然需要面包的时候,这一款一定是救急的首选,虽然简单省力,味道可是不打折扣哦。


口感非常柔软,满满的黄油香~ 刚出炉的时候外表是酥脆的,有一丝丝甜甜圈外皮的焦香感觉,那是因为融化的黄油布满了整个面包的外皮,连底部都是焦香的,烤制的过程中就像是炸过面包表皮一样,口感很妙,黄油的焦香,奶香和小麦香交叠在一起,看似简单的材料,吃起来却很是过瘾呢。面包甜度不高,微甜微咸,反而能突出黄油香,不抢戏,有一种天然和谐的感觉,一切都是刚刚好。直接吃就很好吃了,也可以当成汉堡胚,搭配火腿、蔬菜,鸡蛋,肉松。。。所有你想搭配的材料和酱料,比市售的汉堡面包香太多,谁吃谁知道哦。
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材料 / Ingredients:

高筋面粉 ( bread flour ) .........300g
牛奶 ( milk )……….....................230g
酵母 ( yeast )………………................4g
糖( sugar )…………………................20g
盐(salt)....................................4g
融化黄油(melted butter)... ...20g


360°F ( 180°C) 烘烤23分钟。
Bake at 360°F ( 180°C) for 23minutes.
 
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