香喷喷腊肠焖饭,懒人必备食谱,饭菜一锅出

夏厨

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2021-01-12
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腊肠焖饭 | Casserole Rice with Chinese Style Sausage | Chinese Food Cooking


今天来分享一道简单快手懒人食谱,肉,蔬菜,米饭,鸡蛋,一次性都搞定,饭菜一锅出。粒粒晶莹的米饭吸饱了腊肠的油脂和香气,搭配着蔬菜的清新鲜甜,热腾腾地盛一碗,铺上一颗嫩嫩的荷包蛋,吃起来别提多满足了,最美味的是锅底的一层锅巴,又香又脆,一定要多吃两碗才过瘾。
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材料 / Ingredients:

大米 ( rice ) ………........................................454g
水(water)...............................................500g
胡萝卜(carrot).......................................250g
土豆(potato)..........................................400g
豌豆 ( pea )………………..................................100g
洋葱( onion )………………….............................140g
蒜(garlic)..................................................15g
广式腊肠(chinese style sausage) 4根 / 4pcs
黄油(butter)............................................. 40g
鸡蛋(egg)......................................3个 / 3pcs
生抽(light soy sauce).......................... 2 tbsp
老抽(dark soy sauce).......................1/2 tbsp
蚝油(oyster sauce sauce)....... .....1 1/2 tbsp

Tips:

1、大米要先洗净浸泡一个小时,煮出来才更加软糯弹牙。

2、我是用电压力锅的米饭功能来焖饭,用普通的电饭锅也一样做,就用米饭键就好,煮好以后,焖5--10分钟,让水分再收干些,饭菜肉的香味完全融合,再开锅拌匀享用。
 
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