大米除了煮米饭 还可以做米豆腐 真是太好吃了

kkaikesi99

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2020-06-20
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喜欢米豆腐是因为看过一部电影“芙蓉镇”,那是湘西土家族、苗族自治州永顺县的千年古镇,原名“王邨“,因为拍了电影改名为”芙蓉镇“。米豆腐本来是湘西的一种小吃,因为张艺谋的电影,一下子让米豆腐走红,特别是电影中113号的刘晓庆米豆腐店。其实在 川、渝、鄂、湘、黔武陵山等地区,都有米豆腐。因为稻米不同,成品差别很大。我分别用籼米和粳米制作米豆腐,在米和水相同比例的条件下,明显能看到差别。
 
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