大米除了煮米饭 还可以做开花大米糕

kkaikesi99

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大米糕有独特的风味及较高的营养保健功能,有细密的气孔,好吃不弹牙,凉的热的都好吃,香甜细腻。
选用小的容器,能在蒸的时候,表皮快速加热凝固,内部发酵膨胀就会形成开花状态。通常粘米粉是用陈化粮做的,最好选用当年新大米做米糕,才能吃出大米的清香,软糯又有嚼劲。
 

0bert

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