【快手早餐】鸟巢煎蛋饼:家常食材换个方法煎,小朋友很喜欢,不用催也吃得欢!

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春天到了,万物复苏,是孩子们个头长得最快的时候。怎么让他们吃得多、吃得香、吃得健康、吃得营养,是每一个妈妈操心的事情。这款鸟巢煎蛋饼,简单快手,15分钟搞定,孩子喜欢吃,妈妈也高兴。


做法和步骤:

1)半根胡萝卜洗净,切成细丝;一根葱切成葱花;
2)一个大土豆去皮,也切成细丝,用清水洗去表面的淀粉,控干水分;
3)将胡萝卜、土豆丝和葱花放进一个大盆里,加入适量盐、五香粉和一个鸡蛋,搅拌均匀,多次少量加入中筋面粉,边加边搅拌,使面糊均匀裹到蔬菜丝上;
4)平底锅烧热,加入1汤匙油,放入一团蔬菜丝,松松地摊平,中间留一个鸡蛋黄大小的空洞,打一个鸡蛋进来,撒上黑芝麻,转中火慢慢煎;
5)煎的过程中不时划动蛋饼,以免粘锅,煎到底面金黄,翻过来煎另外一面,两面都煎成金黄色,蛋饼就熟了,如果想吃酥脆的饼,开大火,再煎1-2分钟即可。

谢谢观看!
 

0bert

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