【八鲜豆腐煲】 | 八道食材提升鲜味 好吃到犯规 (视频+图文示范)

苏默默

下厨有谱 读书有声
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2020-11-01
消息
39
荣誉分数
15
声望点数
8
菜品特色:操作简单,不煎不炸,不用酱料调味剂,只需少许盐,充分融合食材天然鲜甜,真真正正的好滋味

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食材:
大白菜 半颗
冻豆腐 200克
西红柿 1颗
干 贝 50克
珍珠蚝 100克
金针菇 150克
白 虾 100克
紫 菜 20克

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操作:
1. 白菜掰成小块,白虾去壳汆水,西红柿去皮切成块
2. 锅中下油,下白菜帮炒香,加800毫升开水
3. 以至砂锅烧沸,加白菜叶、西红柿、冻豆腐和干贝,小火炖煮20分钟
4. 20分钟后,加入金针菇、生蚝(用淀粉包裹)、虾仁,加鱼露、唐芹以及蒜片增鲜

 
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