特色传统风味熏肉大饼 (一)制作熏肉

kkaikesi99

初级会员
注册
2020-06-20
消息
631
荣誉分数
373
声望点数
73
熏肉大饼是吉林省四平市著名的小吃之一,猪肉用10多种中草药和调料炖煮,然后熏制而成。肉色泽棕红、皮肉剔透,用汤油和面烙至的大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软。吃起来,肥而不腻,瘦而不柴,令人百吃不厌。现在已经驰名东北,蜚声全国。
食材:五花肉 草果 香叶 八角 桂皮 丁香 花椒 葱 姜 茶叶 糖 孜然等
 
顶部