熏肉大饼(二)烙出层层分离的大饼

[kkaikesi99]

这是熏肉大饼的第二部分。熏肉大饼是吉林省四平市著名的小吃之一，猪肉用10多种中草药和调料炖煮，然后熏制而成。肉色泽棕红、皮肉剔透，用汤油和面烙至的大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软。吃起来，肥而不腻，瘦而不柴，令人百吃不厌。现在已经驰名东北，蜚声全国。