推荐 新书《在加拿大开店的中国女人》---移民这些年

livingeverywhere

你删贴,就说明你特别害怕我说的,相信JB和贺锦丽真赢8100万选票的人,基本上有认知障碍,离他们远点
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2008-08-02
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早上打扫客房,惊讶的发现18号房的客人在电视遥控器下压了一张红色的钞票,这已经是今年第二次客人留下的50加币小费了,上次的客人也是一个中年男性,同样也来自温哥华。

客人非常满意,这点我知道,早餐时我们有一点交谈。但是,我实在没有期望客人留下这么多小费,我觉的自己不配受的,虽然我很努力地保持酒店的清洁,提供体贴的服务。

酒店的家具是过时的,因为是历史性建筑风格,我很难、也没有资金全部都换成现代家具。房间不够大,这是已有的建筑格局,我也无法改变。我能做的就是清洁 清洁 再清洁 和提升软服务,对这样的客人,我内心常感觉有亏欠,我得到的太多了。

其实客人住店体验愉快,平安离开,这是我最大的心愿,小费只是客人额外的奖赏和鼓励,可有可无。

我每年底给雇员均摊小费,历年保持在一个均等的数字,不够的我就补上。好的雇员另外有年终奖,我告诉他们是:圣诞礼物!

年终分配钱的时候,大家都很开心。
家具和房屋的建筑风格配套就可以吧?如果换成现代家具,会不搭配吧?
 

WHW

三毛移民记
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2006-08-06
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早上打扫客房,惊讶的发现18号房的客人在电视遥控器下压了一张红色的钞票,这已经是今年第二次客人留下的50加币小费了,上次的客人也是一个中年男性,同样也来自温哥华。

客人非常满意,这点我知道,早餐时我们有一点交谈。但是,我实在没有期望客人留下这么多小费,我觉的自己不配受的,虽然我很努力地保持酒店的清洁,提供体贴的服务。

酒店的家具是过时的,因为是历史性建筑风格,我很难、也没有资金全部都换成现代家具。房间不够大,这是已有的建筑格局,我也无法改变。我能做的就是清洁 清洁 再清洁 和提升软服务,对这样的客人,我内心常感觉有亏欠,我得到的太多了。

其实客人住店体验愉快,平安离开,这是我最大的心愿,小费只是客人额外的奖赏和鼓励,可有可无。

我每年底给雇员均摊小费,历年保持在一个均等的数字,不够的我就补上。好的雇员另外有年终奖,我告诉他们是:圣诞礼物!

年终分配钱的时候,大家都很开心。
一般客人每天给多少小费?华人给小费吗?
 

甜蜜蜜

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家具和房屋的建筑风格配套就可以吧?如果换成现代家具,会不搭配吧?
是的 我的家具和建筑配套 但是陈旧过时了 对于喜欢现代的和时尚的人来说 这里显然是个错误的地方 好在很多人喜欢Heritage的建筑。
 

甜蜜蜜

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一般客人每天给多少小费?华人给小费吗?
小费客人随意 象任何其他地方 华人不习惯给小费 但也有给的 偶尔有华人过来 说说中文 分享一下各自的见闻 我挺高兴的(可以说话的那种客人)
 

甜蜜蜜

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昨晚来了一个菲律宾新移民 定了19个晚上的住房

办理入住时 全部现金支付 我突然想到我们登陆时没有银行账户, 也是满手的现金。

看着他拿出装满一厚叠百元现钞的钱包,凝重地叮嘱他: 明天你的首要任务是在路口的任意银行开立银行账户 把现金快点存进去。

他入住的时间已是很晚了,我想接下来几天和他聊聊,看看他的家人什么时候登陆,我有个私心:就是想叫他老婆登陆后来酒店工作,不晓得他会怎样想。
 

甜蜜蜜

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朋友卖了她在NS省的MOTEL,在返回渥太华家中的路上,顺道在我这里停留一夜,看看我们。(她的店离我2个小时的驾车路程)

现在买店也疯狂! 仅仅一周时间,收到6个offer,最终被一个行动力强的多伦多的商人买下。

她已经做了11年,是时候休息了。

同行有许多故事可以分享,又都来自渥太华,我们度过了一个愉快的夜晚。
 

甜蜜蜜

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八月上旬省边境开放以来 日日满房 没有出门的机会。周日客人入住早 预定未满 终于有了break的时间 和女儿去散步 吃东西 看免费的户外夏日音乐会 越来越喜悦小镇的生活 话不多说 上片片

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c8848

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2009-02-19
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海洋省没孩子前就去了3次,每次都是说走就走。有了孩子后一次都没去。现在孩子大了,也该再去玩玩了。
 

甜蜜蜜

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海洋省没孩子前就去了3次,每次都是说走就走。有了孩子后一次都没去。现在孩子大了,也该再去玩玩了。
找机会再来看看啊:)
 

甜蜜蜜

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《我的小镇,我的爱》(上)​


第一次接触小镇是 2016 年 10 月, 我们刚 开始在 NS 寻找旅馆业生意的时候 。 因为原本要进行交易的另一个小镇的卖家对其已经谈好的交易变来变去 , 令我失望 , 不得已放弃了两个多月日日夜夜的努力 , 转而重新寻找新的卖家 。

看见 广告上 “ 18 间房”这个吉利的数字 , 我即刻在网上展开了对小镇的搜索模式 。 就一眼 , 仅仅看了一眼,我就被强烈地吸引了 , 于是这个叫Pictou的小镇就与我们有了某种联系。

当我 10 月 14 日 乘飞机从渥太华飞来小镇考察 这个 生意时 , 我真的感觉自己是在苏格兰的某个地方 , 或者说是我印象中的加拿大原本的样子。清一色的本地西人 , 一幢幢各具特色的 House ,历史感很强烈的小镇街道和 200 多年的古老建筑 , 数量颇多的教堂 , 气定神闲的 小镇居民 ..... 这一切让我怀疑我曾经生活了 5 年的 加拿大 大首都区,一个完全多元化的移民城市 , 与此是如此地不同。

小镇曾经很辉煌 ! 据说在码头上工作的工人就有 2000 人 之多,火车也曾经在这里设立站台,可以想象它当年的热络 。

小镇的骄傲在街头的旅行资讯里一目了然 , 此地 历史上出了很多名人 , 散落在美国加拿大著名大学的校长就有近 10 人 , 更有著名的律师 、 医生 、 政治家 ... .. 他们的家人至今都保持了给小镇学校捐款的传统 , 难怪儿子女儿的中学被誉为加拿大最有钱的 校 董事会之一 。

我们酒店的附近有一个老房子是 200 年前的小酒馆 , 现在夏天的周末还有会员聚集 , 每次走路经过我都好奇里面的景象 , 想象着英剧里 的画面; 在酒馆旁边的一幢石头房子居然是加拿大历史某届总理的母亲的故居 , 后来那牌子可能由于飓风消失了 ; 旧时的海关 , 美国领事馆 ...... 无一不让我心生好奇 , 觉得自己总走在历史画卷里 , 那时候的女人穿着长裙 , 男人穿着燕尾服 , 戴礼帽, 坐着马车 ,即或 抽着烟斗,拿着拐杖 ... ..

车开出小镇 5 分钟 , 各 样 农场如画卷般展开 : 薰衣草农场 、 草莓农场 、 牛羊鸡 养殖 场 、 马场 .... 一处处漂亮的 country house 完全就是我理想里的度假屋 , 不是占地奢侈,园艺 考究 , 便是面 对 海景 , 以至于我在夏天极度忙碌的工作 之余, 总想偷闲两 三 个小时 , 开车到附近转转 , 或去任何一个海滩发会呆 。

我们小镇所处的位置是 新斯科舍省的 中心 , 所以游客们总是愿意 在我们的小店, 多住几日 , 以此为据点 , 去 Cape Breton, 去 F undy B ay , 去 Sydney ,Sydney渡轮去纽芬兰或 去王子岛 ( PEI )观光, 因为渡轮就在我们酒店不到 10 分钟的地方, 也可以驾车去New Branswick。妥妥的一个驿站。

小镇的龙虾和其他海产品一应俱全 , 喜欢海鲜的人有福了 。 我很少在超市买 海产品, 想吃鱼 ? 随时老公去 附近海湾 甩一杆子 , 清蒸鲈鱼 , 红烧鳟鱼 , 烧烤马鲛鱼 ...... 不要太鲜啊!

想吃龙虾 ? 电话给有渔船的渔民 , 4 加币一磅 , 还顺带送我几只螃蟹。偶尔,我去海里装一些 Mussels 和牡蛎回来, 7 月初鱿鱼在酒店前面的海湾回游,我们可以用桶装,只可惜家里只有我一个人喜欢吃海味 , 否则不知省下多少买肉钱。

小镇 连续 举行了 87 届 龙虾节 , 直到疫情发生 , 不得已中断 , 这已是超出人们的想象 。小镇 怎么 可以 没有龙虾节 呢 ?!
 
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甜蜜蜜

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《我的小镇,我的爱》(下)​


我们的小镇Pictou是新苏格兰的诞生地。据当地人调侃说,英国皇室深感对不住两百多年前早期移居加拿大的苏格兰移民,因此只要是来巡视加拿大,一定要来 Pictou 看望。不过,我们在小酒店大厅墙上的确有一张 Ann 公主 1991 年来酒店的历史照片。

我们的 Pictou 郡有好几个小镇组成 , 每个镇之间的距离就 5-10 分钟车程,小镇的人很传统、很倔强、很守旧。几年前省政府曾提议合并所有小镇为一个行政管辖区 , 硬是被各个小镇否决了,现在仍然各自为阵 ; 我们来的那年,小镇举行了关于学校关闭与否的公投 , 居民们以压倒性投票保住了这个有 200 多年历史的学校 , 并由校董事会出资 100 万重新修缮 , 继续经营。这才得以让我的一双儿女有机会在家门口便利地读书。

小镇及沿海的居民坚持了无数年的抗争,终于在 2020 年 1 月份让一个存活了半个多世纪的造纸厂关闭 , 从此我们有了更甜美的空气和清爽的海风 。 脑海里还存留着千帆海面集会抗议的情景,站在窗前 , 便可目睹云集在海面上不满的抗议者和千只各色漂亮的帆船,那是怎样一个千载难逢的壮丽景观!

小镇的保守还表现在一些老年人对待新生事物接受态度上 , 比如说 : 很多年前据说 Casino 有意建点 , 但是遭到老人们尤其是教会的集体反对 , 他们只想要一份属于小镇的悠闲 朴素和宁静 ,和一份出去了再回来的仍可以识别的记忆。

我们搬来之前 , 以我对偏远地区文化的固有意识 , 我想像小地方的人保护性强 , 比较排外 , 事实上并非如此 。刚来的头两个月,随着当地报刊的采访报道, 我接到了陌生人的电话问侯和欢迎 , 接到了一个餐厅老板送来的自制甜点 , 收到了一个居民送给我让我临时使用的窗帘 ( 当时家人没过来, 家徒四壁 ) , 还有陌生人送来的鲜花和盆摘花卉吊兰 . , 送来自己院子里的核桃 , 自己 钓 的鱼 , 这些都是他们对我这个外来人,并且是中国移民的欢迎方式。

小镇很小,小到当官的没有清高的份。副镇长来探望过 我们两次,地区议员也专程过来对我们的到来表示欢迎。

这里 人口不多,但也不是人人都相互认识。小镇的人,民风 淳朴,思想简单,与世无争 。 他们穿着随意 , 不时尚 , 但却有一颗颗暖心 。 每次在超市购物,都有工作人员满面笑容地招呼和帮忙,似乎我是他(她)认识很久的邻居,感觉很舒服。在 Gatineau/Ottawa的超市里,我从没有这样被”优待“的感受;

小镇的生活节奏缓慢,人们可以款款地散步,悠闲地购物,甚至在收银台,工作人员和顾客愉快地交谈,后面等候的客人并不生气,反而时而报以微笑;小镇路不拾遗,古风犹存。我们酒店的大门从来都是开着的,即便我在地下室或者三楼工作,也不必担心大厅的装饰品或者暂时留在办公室的手提电脑、手机的丢失。

有几个晚上,我甚至睡觉时忘了关大门,然而,一切平安。又有很多次,我外出办事,快递公司送来我从网上定的货,大到地毯,小到相机,电脑,人不在,都放在了门口,这期间,我不确定来过多少人,也许是销售人员,也许是酒店的供货商,也许是散步路过的邻居,但我的货品从未丢过一个。刚开始,还真不敢相信呢。想当年杂货店里那些本地人在我眼皮底下的偷窃行为,我何曾敢放松过?
.
小镇的 d eC aste 剧院闻名遐迩 , 终年不断的来自世界各地的艺术家的演出吸引了本省和临近省 份 的客人 , 他们驾车几个小时 ,在 酒店花费一晚 , 只是为看一场演出 。 我儿子学校的戏剧公演也在那里举行,还有 2019 年儿子班级非常隆重的高中毕业典礼, 三个小时的仪式 一半时间都在颁发各个奖状和支票,因为儿子的卓越表现,我经历了人生中不可多的的骄傲时段。

我爱小镇 , 爱小镇的人 ,我们已融入其中。

老公说他愿意余生都住在这里, 但我是个粘孩子的人, 随着孩子们将来回去渥太华读大学、工作定居 ,我们终究是要卖店退休, 离开这里, 但我会永远关注我的 Pictou. 这个地方从我接店开始就变成了一个与我永远有关的地方。

欢迎探访我的小镇 Pictou, 欢迎下榻我们的小酒店。

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甜蜜蜜

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2021年9月25日 (秋高气爽)

八月,天热 人躁 房满 钱多 我们累成驴。。。

因为联邦政府给国民补助 COVID 疫情支票,于是很多本地人不愿意工作,各行各业用工荒,我们酒店也不例外。

发了一个半月的招聘广告,没有一个本地的申请,却有每日成百封申请来自;印度,伊拉克,孟加拉,菲律宾,土耳其。。。甚是打扰,非常恼人!

我无路可走,只好占用了两个孩子的暑假时间,只好亲自上阵,打扫客房,起初,打扫了 4-5 间就感觉到了极限,到后来,越来越适应,和 D 配合,完成 18 间客房的打扫,三点前准时接待客人,丝毫么有悬念。

很多时候,客人都是连住 2-5 日,有的甚至常住一个月,正好疫情期间,我们有充足的理由不进入客人的房间作打扫,这也省了我们很多精力。

非常感激雇员 D ,在这样一个艰难的时期,和我们在一起,他是我们今年回来上班的唯一的老员工。但我要保证一周有一天时间给他休息,每逢这样的日子,我的家人就全力配合我做客房,女儿做床,儿子摆放供给,用机器人吸尘,老公清洗烘干,保证供给,我打扫房间。家人在任何困境里,都是最紧密的、最强大的、最战无不胜的、最坚固的力量。

八月, 我忙到没时间吃早饭,没时间看微信,没时间读书写字,没时间朗读,没时间联络朋友。。。倒床即睡,也说明我仍然身心健康。

我和老公不断激励自己:坚持一个月。。。。再坚持一周。。。。终于,八月圆满结束,销售额无异于正常年份,我们非常满足。

感谢主的恩典和眷顾!
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甜蜜蜜

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昨天,朋友一家从哈利法克斯来聚餐,非常愉快的周末。

新疆人之间的聚餐来不得半点秀气!

1. 菜一定是大盘的 :大盘椒麻鸡 大盘土豆烧牛肉 大盘红烧鱼 大盘炒烤肉 大盘酸辣粉丝 大盘油炸花生(谢谢小王的正宗新疆佐料)

2. 大瓶的 高度酒精含量的伊力特(54%)必不可少

3. 酒要喝高兴 喝倒(新疆话说:往死里喝)方可 否则不能称之为儿子娃娃 更不能称之为朋友 严重点说不喝就是看不起人

4. 席间要唱歌 跳舞 尽情撒欢 哎!昨晚怎么忘记跳舞了?

脑子里突然浮现鲁迅先生笔下的茴香豆 怎么看也加不进去 因为没有西部气质 :p
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甜蜜蜜

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Acadadia大学每年在小镇上有个研讨会 会场设在我们朋友的酒店 离我这里步行仅需三分钟 所以与会人员一部分住在主会场那里 还有一部分住在我这里 年年如此。

今天的客人除了六间房是正常游客 其他九间都是参会或探亲的客人 住2-7天, 其中一个单身男人住16天 是从多伦多过来买房的 准备退休在这里 Offer被接受了 昨天验了房子 一切都按他计划中的进行 非常顺利 他也是很开心 计划剩下的这几天去附近的王子岛和布雷顿岛转转

这段时间遇见几个有趣的客人,其中印象最深的是Randy Spencer. 他也是我们的常客 基本每过一两年就从美国过来垂钓 一般都住5-6天 早出晚归的钓鱼
这次经询问 我才知道他是个畅销书作家 主要写与钓鱼 与水有关的方面的书 我上去他给我的网站 看了他的书和介绍 very impressive!

明天会很舒服 因着疫情的缘故 我们不进入续住客人的房间进行打扫 客人有需要 电话给我们 准备好放在前台自取 所以 明天我休息 打扫等全部劳动就交给我的雇员D了 十月份的旅行步调很缓慢 我也常常乐得这样的自由

再坚持一个月 11月做完 就休假了 好期盼啊!
 
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