继续豆浆话题--怎样高效打豆浆

今剩叹

高级LOSER
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吃了很多年豆浆,弄坏两个豆浆机后就用VITAMAX了,打三遍。一直觉得最后的残渣太多,不知道大家怎么打豆浆,如何能做到所谓“破壁机”的无残渣?

三遍基本上都是在高速档打20~30秒。基于VITAMAX的容量限制,每一遍差不多是400G~500G湿豆子(或后续渣量)加1升左右的清水。第三遍沥出来的豆浆能看出很稀了,剩下的渣子再注水打的话,只能出一些更稀的浆子,感觉就没有啥价值了。第一遍最浓但出浆量也最少,估计按体积顺序是25%+35%+40%的意思吧,“干物质”含量却不一样, 估计是35%+50%+15%。

我的疑惑点还有:

1, 是不是每次打碎用更长的时间?残渣剩多少才是正常的?
2,多加水加长时间少打几次 VS 少加水多打几次, 哪个更好?
3, 粘稠些容易打碎还是稀一些更容易打碎? 实际上这和 2 是类似的问题。
技术上讲, 越粘稠越不容易流动,和刀片的相对速度就会越高 VS 越稀刀片越能直接击中颗粒打碎效果更好?

关于豆浆浓度,我的经验是吃豆腐脑的话, 100G干豆子,最后出1.5L左右豆浆为宜,喜欢硬一些的就弄浓一些--少加水或多煮些时间多蒸发一些水分。但是少加水会不会使一些营养物质留在残渣里析不出来? 这也是本贴想和大家讨论的话题。
奉上一碗浓香的豆腐脑。:monster:
IMG_20221124_113602_resized_20221124_011305490.jpg
 

metropolis

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播主最新豆浆机推介视频,她的有些九阳豆浆机是拿赞助的,她声明这个视频不是厂商赞助的。

视频最后她介绍了Vitamix 做豆浆的体会。


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本视频产品均为我个人真实使用感受,豆浆机我只用九阳,希望九阳能改进产品,推出更好更优质的产品,让更多人受益,期待九阳会更好!

【特别纠正】:视频当中出现的棕色和K61长得差不多的,型号是K1,型号描述有错,特此纠正。

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