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2004年06月10日 北京晚报
本报邀您尝美味、说经典、品文化、赛厨艺
本报讯 从百年烤鸭到新式水煮鱼，从粗犷豪放的手抓羊肉到温婉细腻的醉蟹醉虾，从古老的豆汁到时髦的西式大餐，从多达100多道菜式的“满汉全席”到隐身胡同、只摆一桌的“厉家菜”；这里有红灯高悬、人声嘈杂的簋街，也有坐船听桨、享受静谧的“西海鱼生”；这里有“闹吧”三里屯，也有“静吧”什刹海；这里既有讲究排场、风光的顺峰、谭鱼头，也有不挂招牌、养在深闺的“新红资”、“四合院”……北京有多少美食经典？北连京人身边又藏着多少美食故事和餐饮绝活？
为展现独具魅力的中华美食文化，整合梳理北京雄厚的饮食资源，挖掘北京美食文化最深处的人文内涵，展现北京“美食之都”的形象，促进北京饮食行业和旅游经济的发展，在北京市商务局和北京市旅游局的大力支持和指导下，本报和北京市旅游行业协会、北京市饮食行业协会、北京烹饪协会、北京西餐业协会一道，本着服务首都经济、服务市场、服务2008北京人文奥运的宗旨，偕同北京电视台、新浪网和足球报、新闻大厦等多家单位将于7月中旬到8月下旬联合隆重推出“首届北京国际美食节”。
届时，全城600余家星级饭店宾馆、逾千家中等规模以上餐馆将以超强的联盟阵容，为您奉上一道盛世大餐，并将北京独具魅力的餐饮文化一一呈现在您眼前，“人文北京，健康美食”美食节的主题也将在为期一个多月的活动中得到全方位的诠释。
首届北京国际美食节主体将分为5大板块，12项活动，包括：千名饭店餐馆经理人联合签名《健康饮食北京宣言》；挖掘京城美食文化，引导消费者健康科学的消费观念的“美食文化论坛”；针对“家庭营养配餐”、“食疗”以及“点菜学问”等人们关注的饮食话题展开的“健康饮食专题讲座”；还有厨师厨艺评选、家庭妙厨大赛、特色宴席展示与品评、亚洲各国美食推介与品评、最受市民喜爱的饭店餐馆评选、千家饭店餐馆优惠酬宾服务大行动以及餐饮绝活表演和大型闭幕晚会活动等等。
同时，本报还将联合新浪网开展“美食故事”有奖征文活动。我们将辟专栏刊登征文，获奖的读者或网友将有机会获得丰厚的奖品和获奖证书。
此外，首届北京国际美食节还将于活动期间正式出版《北京晚报京城美食生活地图不完全手册2004版》。这将是一本精致而权威的京城餐饮消费手册，将免费派送到京城出租车、部分航班、饭店、餐馆、写字楼、商务会所等场所，为广大市民提供全面、专业的餐饮消费指南。
作为京城首次推出的大型综合美食活动，本活动将遵循打造品牌美食节的原则，努力在商家与消费者之间搭建交流合作平台，推动北京餐饮业服务水平的全面提升，为2008北京人文奥运做软环境建设的探索和铺垫。(记者杨滨)
组委会办公地点：新闻大厦四层 电话：85202668 85202669
本报邀您尝美味、说经典、品文化、赛厨艺
本报讯 从百年烤鸭到新式水煮鱼，从粗犷豪放的手抓羊肉到温婉细腻的醉蟹醉虾，从古老的豆汁到时髦的西式大餐，从多达100多道菜式的“满汉全席”到隐身胡同、只摆一桌的“厉家菜”；这里有红灯高悬、人声嘈杂的簋街，也有坐船听桨、享受静谧的“西海鱼生”；这里有“闹吧”三里屯，也有“静吧”什刹海；这里既有讲究排场、风光的顺峰、谭鱼头，也有不挂招牌、养在深闺的“新红资”、“四合院”……北京有多少美食经典？北连京人身边又藏着多少美食故事和餐饮绝活？
为展现独具魅力的中华美食文化，整合梳理北京雄厚的饮食资源，挖掘北京美食文化最深处的人文内涵，展现北京“美食之都”的形象，促进北京饮食行业和旅游经济的发展，在北京市商务局和北京市旅游局的大力支持和指导下，本报和北京市旅游行业协会、北京市饮食行业协会、北京烹饪协会、北京西餐业协会一道，本着服务首都经济、服务市场、服务2008北京人文奥运的宗旨，偕同北京电视台、新浪网和足球报、新闻大厦等多家单位将于7月中旬到8月下旬联合隆重推出“首届北京国际美食节”。
届时，全城600余家星级饭店宾馆、逾千家中等规模以上餐馆将以超强的联盟阵容，为您奉上一道盛世大餐，并将北京独具魅力的餐饮文化一一呈现在您眼前，“人文北京，健康美食”美食节的主题也将在为期一个多月的活动中得到全方位的诠释。
首届北京国际美食节主体将分为5大板块，12项活动，包括：千名饭店餐馆经理人联合签名《健康饮食北京宣言》；挖掘京城美食文化，引导消费者健康科学的消费观念的“美食文化论坛”；针对“家庭营养配餐”、“食疗”以及“点菜学问”等人们关注的饮食话题展开的“健康饮食专题讲座”；还有厨师厨艺评选、家庭妙厨大赛、特色宴席展示与品评、亚洲各国美食推介与品评、最受市民喜爱的饭店餐馆评选、千家饭店餐馆优惠酬宾服务大行动以及餐饮绝活表演和大型闭幕晚会活动等等。
同时，本报还将联合新浪网开展“美食故事”有奖征文活动。我们将辟专栏刊登征文，获奖的读者或网友将有机会获得丰厚的奖品和获奖证书。
此外，首届北京国际美食节还将于活动期间正式出版《北京晚报京城美食生活地图不完全手册2004版》。这将是一本精致而权威的京城餐饮消费手册，将免费派送到京城出租车、部分航班、饭店、餐馆、写字楼、商务会所等场所，为广大市民提供全面、专业的餐饮消费指南。
作为京城首次推出的大型综合美食活动，本活动将遵循打造品牌美食节的原则，努力在商家与消费者之间搭建交流合作平台，推动北京餐饮业服务水平的全面提升，为2008北京人文奥运做软环境建设的探索和铺垫。(记者杨滨)
组委会办公地点：新闻大厦四层 电话：85202668 85202669
