..

[王二]

..

 

[徼八怪]

要放足够的淀粉,一些糖,还有醋,放适量的水搅拌均匀了,等油开了以后,放葱姜蒜,味道炸出来以后呢,放刚才和好的汁进去要一直用铲子和弄,不能让它自己煮呀,慢慢的加热了以后呢,它就会变得很粘稠了.

注:味道的咸淡要自己随自己的口味调节,还有如果要颜色深一些好看的话呢,就加一些老抽.

是不是喜欢吃糖醋排骨呀?嘻嘻~~~~~~~~

祝你好胃口呀~~~~~~~~~~~

 

[神?天使]

?啊 被你办?了 我每次做的糖醋狨都不??色 好奇怪
?了我逻真要放剪醋 有差?嘛??
可以放狨油代替老抽嘛?

 

[prettylion]

最初由 PBB 发布
?啊 被你办?了 我每次做的糖醋狨都不??色 好奇怪
?了我逻真要放剪醋 有差?嘛??
可以放狨油代替老抽嘛?

老抽的颜色比酱油重，而且不是很咸，适合上色用
要是用酱油的话，颜色差不多的时候大概也咸了

 

[木小木]

今天我们吃了糖醋排骨哦 好吃极了！

 

[盗版情人]

以前跟俺老爹学做糖醋鱼时，都是先把少量的油烧热，放姜未，花椒粉，糖，稍稍翻炒一下加入少量的水，等糖充分化匀后，加入蒜未，番茄汁，少量的盐，在这个过程中，要不停的搅匀，然后放入适量的水淀粉（不要太多淀粉，如果太稀，可提前一点放），再搅，然后放入适量的醋，最后淋点香油，味精和小葱花，把汁勾成金红色，出味即可。
把它淋在主菜上时，也可以点缀一点果蔬，俺老爹就是喜欢把黄瓜片折一下，再撒上香菜叶，这样看上去又好看又有食欲，唉，说到这里，哈拉子都流到键盘上了，好久没吃老爹的糖醋鱼了。谗的慌。 :flaming:

注，如果你做糖醋排骨，那过程就完全不一样了，俺还是喜欢吃鱼，嘿嘿

 

[prettylion]

最初由 盗版情人 发布
以前跟俺老爹学做糖醋鱼时，都是先把少量的油烧热，放姜未，花椒粉，糖，稍稍翻炒一下加入少量的水，等糖充分化匀后，加入蒜未，番茄汁，少量的盐，在这个过程中，要不停的搅匀，然后放入适量的水淀粉（不要太多淀粉，如果太稀，可提前一点放），再搅，然后放入适量的醋，最后淋点香油，味精和小葱花，把汁勾成金红色，出味即可。
把它淋在主菜上时，也可以点缀一点果蔬，俺老爹就是喜欢把黄瓜片折一下，再撒上香菜叶，这样看上去又好看又有食欲，唉，说到这里，哈拉子都流到键盘上了，好久没吃老爹的糖醋鱼了。谗的慌。 :flaming:

注，如果你做糖醋排骨，那过程就完全不一样了，俺还是喜欢吃鱼，嘿嘿

什么时候做了请大家吃？我看了半天还是不大会，需要实地学习一下，地点就定在你家，材料你准备，请准备至少10人份。

 

[神?天使]

?上的
佩腽手腽倪?成 我再找一些朋友一起去

 

[亚丑]

我有一请求，对我们新手来说，高手教做菜的最好办法就是：
菜谱尽量不用模糊语言，最好用准确的计量。如：cup,teaspoon,Tablespoon.

 

[盗版情人]

最初由 survivor 发布
我有一请求，对我们新手来说，高手教做菜的最好办法就是：
菜谱尽量不用模糊语言，最好用准确的计量。如：cup,teaspoon,Tablespoon.

这个嘛，应该是应人而宜的，比如有人喜欢吃的淡些，有的喜欢吃的甜一些，还有的喜欢吃的辣一些，就多加点胡椒和辣椒。有的人口重，就多加点盐，其实俺这个做法很适合北方人的口味，要是两广，四川，湖南，河南，那就改成吃别的口味了。所以最好的办法就是大家找个时间，把料买一买，鱼肉都无所谓啦，然后俺亲自去教您怎么做，做完了还可以共同检验一下。大家说好不好啦？？俺提供一张嘴，又可以教你怎么作，又可以帮你检验，如果有必要，还可以提点建议，嘿嘿。

 

[prettylion]

最初由 盗版情人 发布

这个嘛，应该是应人而宜的，比如有人喜欢吃的淡些，有的喜欢吃的甜一些，还有的喜欢吃的辣一些，就多加点胡椒和辣椒。有的人口重，就多加点盐，其实俺这个做法很适合北方人的口味，要是两广，四川，湖南，河南，那就改成吃别的口味了。所以最好的办法就是大家找个时间，把料买一买，鱼肉都无所谓啦，然后俺亲自去教您怎么做，做完了还可以共同检验一下。大家说好不好啦？？俺提供一张嘴，又可以教你怎么作，又可以帮你检验，如果有必要，还可以提点建议，嘿嘿。

喂喂喂，某人啊，人家说的是高手，你在那接什么碴啊
你就是光说不练，什么时候我们吃到你的鱼才承认你是高手哩

 

[盗版情人]

最初由 prettylion 发布


喂喂喂，某人啊，人家说的是高手，你在那接什么碴啊
你就是光说不练，什么时候我们吃到你的鱼才承认你是高手哩

人家问得就很有针对性嘛，前面是谁系统的回答了他的问题？是俺，所以俺就是高手哩，你想吃鱼啊？去失眠业找一篇要回国的贴子瞅瞅，那里有一篇吃鱼速成法，也是俺编的，什么是做鱼高手？还是俺！！