■香喷喷卤菜馆暂时停业了！

[卖卤菜]

最初由 dennis968 发布
其它的到挺好，可是那水煮牛肉牛肉也太少了吧？底下是一厚层生菜，牛肉贴的很薄，但是也不能因此就少放肉啊？ 本来就薄。。。 提一把意见。

请参看一下网上的“水煮菜‘一类的菜谱，或者到其他餐馆去看一下“水煮牛肉”是什么样的。反正我的顾客曾经告诉过我，我的水煮菜的分量绝对比“天X"的分量多。

这个菜我真的没办法加多分量，如果你想吃正宗川菜的话。因为在我们四川，水煮的菜都是很大的一个海碗，下面90%铺的是莴苣、蒜苗和其他易熟的菜，表面只有我给的分量一半的肉片。点水煮的菜本来就主要是吃汤里被烫得麻辣爽脆的各种菜，而不是主要为了吃上面的肉片。还有，肉片都是在调好味的麻辣汤里烫一下下就捞起来的，如果太多，根本就不可能做到既保持很嫩又全都熟掉。再说，以我定的价，税前只有7.99，而且我至少会放半磅以上的牛肉，就算我每次都买得到8.8/kg的牛肉做，都会亏本。 你要是实在嫌少，可以不点这道菜啊。

 

[卖卤菜]

最初由 I'monline 发布



喝喝, 估计你搞错人了, 我是上星期天点水煮牛肉和蒜泥白肉的那位. 今天没点啊?

不过还是帮你谴责不守信的那位! :gun:

不好意思，我不是说你，是在回了你的帖子之后，想起放我鸽子的送餐男孩，气愤不过顺口说了两句，让你误会了！

 

[卖卤菜]

最初由 地狱中的天使 发布
虾的分量也不多。。。

MM，我的蒜蓉炒虾，从来都没有少于26只过（30-41/LB的那种），都接近1磅了，而且都是洋人店里买的开背虾（比较新鲜，而且节省我的时间），我的成本也很高啊。

我在china town买过一次打折的白虾，不光得自己挑虾肠，而且炒出来很大的腥味，后来我就再没买过了。

你到chian town餐馆里吃的税前$11.3的虾，能有我这么多只吗？大部分都是蔬菜。我都从来不放蔬菜来增加重量的，除了放两片生菜垫底，让颜色好看些。至于china town的餐馆，可以把虾炒过以后也不缩小，这招我还不会，估计是放了什么东东。因为我每次炒虾，他们都会卷成一团，看上去比没炒前要小一些。

反正我的虾也要卖完了，我也不打算再买了，不然我自己这边的成本高居不下，你还在嫌少。

 

[ling]

我们点的几个菜都很好吃，所以一定要帮楼主DING一下。

 

[仙女]

顶一下！！！

 

[哈哈爱de哈哈]

最初由 卖卤菜 发布


不好意思，我不是说你，是在回了你的帖子之后，想起放我鸽子的送餐男孩，气愤不过顺口说了两句，让你误会了！

喔唷,怎么这样啊.楼猪人很NICE的，不要欺负她.

 

[sammi]

楼主的菜果然很棒啊
今天的粉蒸牛肉真的很好吃
谢谢啊
帮忙顶一下

 

[lily_lau]

楼主周六放假...，吃不上了,55555555555555

 

[♂Allen]

帮郑姐顶~

 

[♂Allen]

继续顶~~~

 

[①?饴ぃ]

怎么点下来了！ 顶回去

 

[闲云]

多谢，是不错，好吃...

 

[卖卤菜]

最初由 忍住Dê眼? 发布
怎么点下来了！ 顶回去

谢谢！

 

[卖卤菜]

最初由 闲云 发布
多谢，是不错，好吃...

谢谢！

 

[哈哈爱de哈哈]

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