QQ私房小菜

guest · 2002-01-10

渥太华的饭馆做菜真的不是太好，所以我建议大家在网上吧自己的拿手绝活儿大家一起分享一下，到春节的时候我们可以一起聚餐呀！那多爽呀!

guest · 2002-01-10

最新葱油饼秘笈

一、温水和面，面不要太硬
二、将面醒十五分钟
三、可同时剁些葱花
三、将面擀成大饼，饼不能太薄
四、在饼上撒一些油、放盐、葱花、花椒面，要是有五香面更好。
五、把饼卷成卷,然后用手揪成几段。
六、把面拧一下将每段再擀成饼，同样不能薄，以免葱花出来。
七、烙饼
1、火不能太大，要在中火偏低一点（考虑4-4.5)。
2、锅里适当放油。
3、当饼的正面已鼓起时再翻个。
八、如果准备多次享用，可以考虑在和面时放入鸡蛋一枚，保证隔天也不会变硬。

guest · 2002-01-10

鱼香肉丝！
肉丝150克，青椒（玉兰片、黄瓜、蒜苔均可）50克，水发木耳25克，白糖30克，醋25克，酱油30克，料酒、盐、味精、水淀粉各适量，葱姜蒜末共30克，四川郫县豆瓣酱30克
肉丝用适量料酒、盐和淀粉上浆，青椒洗净，与木耳均切成丝，将白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉兑成汁。
锅烧热，倒入2汤匙油，将肉丝放入炒散，跟着将豆瓣酱、葱姜蒜末加入锅中一同煸炒，等香味出来后，把青椒、木耳丝放入锅中再炒一会，倒入兑好的汁炒熟，出锅前撒入葱花即可。

guest · 2002-01-10

我的正宗红烧肉：

1 带皮五花肉切寸许方块。
2 炒锅烧热，放油，油烧3成放糖，等糖的颜色变深，冒泡以后放肉，给肉上色。
3.等颜色上好了以后一定别忘了放料酒。
4.加水，加调料：花椒、大料、桂皮必不可少。盐、糖，味精少许调味，老抽上色。
5.中火偏小开烧.烧到肥肉部分用筷子一夹就烂，就好了。
6. 做正宗的红烧肉，就出锅前收汤。
7.如果你想做东北名菜，要在水烧干之前，就加土豆滚刀块，加粗粉条，红烧肉变成东北可劲儿造的猪肉炖粉条子了。

guest · 2002-01-10

<HTML>Thanks.Great.</HTML>

guest · 2002-01-10

<HTML>Too complicated!!! I rather go out to eat instead of spend the whole day to prepare that dish :crazy2:</HTML>

guest · 2002-01-10

<HTML>想吃你的红烧肉, 丫头, 看来你要把大家都馋死啊 !</HTML>

[%sig%]

guest · 2002-01-10

<HTML>

</HTML>

[%sig%]

guest · 2002-01-10

<HTML>今天又作了麻辣肉丝和凉拌蜇皮，但是不知道怎么把图片放上去哦！哪位大侠帮帮我吧！</HTML>

guest · 2002-01-10

I like cooking too.

<HTML>Is there anybody know where I could buy 山椒 in Ottawa? I would like to make 山椒炮凤爪 which is posted on WenXueCity.

BTW, www.wenxuecity.com 's 私房小菜 is my favorate site.

Thanks.</HTML>

guest · 2002-01-10

Re: I like cooking too.

<HTML>丫头, I really hate to get married too early after reading your recipe. Ha,ha...! Just kidding ! But I do apprecite your skills, you will become a popular star in the coming spring festival party, I am sure ! But I swear if you invite me to taste your dishes, I will prepare all the raw materials you need.</HTML>

guest · 2002-01-10

Re: I like cooking too.

<HTML>在ｏｔｔａｗａ我都没买过面粉～～活面？？ｆａｉｎｔ
再说ｆｕｌｌ　ｔｉｍｅ的有这么多时间作饭吗？</HTML>

guest · 2002-01-11

Re: I like cooking too.

<HTML>I am hungry and mad.</HTML>

guest · 2002-01-11

Re: I like cooking too.

<HTML>强烈建议丫头开个大伙房。大家同意否？</HTML>

guest · 2002-01-12

Re: I like cooking too.

<HTML>其实这儿有人吃过我做的饭呀，没有像你们说得那么好啦！不过我是贵州人，我做的菜比较的啦，我的拿手好菜是，麻婆豆腐和回锅肉。要是聚餐我一定做给你们吃呀！不过怕辣的就不行了。我做的酱牛肉也不错哦！嘻嘻！是不是又被我说饿了呀？^_^</HTML>

QQ私房小菜

guest

Moderator

guest

Moderator

guest

Moderator

guest

Moderator

guest

Moderator

guest

Moderator

guest

Moderator

guest

Moderator

guest

Moderator

guest

Moderator

guest

Moderator

guest

Moderator

guest

Moderator

guest

Moderator

guest

Moderator

相关推荐