Amanda75 知名会员 注册 2002-08-21 消息 809 荣誉分数 46 声望点数 138 2002-08-31 #1 I bought a big Li Yu, want ot make a bowl of fish head soup, but don't know how, please help.
U u02 知名会员 注册 2002-08-27 消息 58 荣誉分数 0 声望点数 116 2002-09-04 #2 家常做法是 锅里放油适量，放姜片爆香，放鱼头，煎黄。放滚水(一定要滚水，否则汤就不白)，煲，(长短由己，当然在汤水足够的情况下时间长一些好)，还可以在汤里放一些豆腐或是大白菜，最后放盐。不过我没有拿鲤鱼作过汤，会不会腥啊?
家常做法是 锅里放油适量，放姜片爆香，放鱼头，煎黄。放滚水(一定要滚水，否则汤就不白)，煲，(长短由己，当然在汤水足够的情况下时间长一些好)，还可以在汤里放一些豆腐或是大白菜，最后放盐。不过我没有拿鲤鱼作过汤，会不会腥啊?
