一款简单好吃的葱油鱼!

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<HTML> 有钓鱼的就一定有吃鱼的,这里班门弄斧给大家介绍一款做鱼(扁扁的最好,如Sunfish,如鱼太厚不易熟)的方法。
原料:鱼若干(试食量和锅大小而定,嘻嘻,还有钓的水平)、食用油、姜、葱、盐、糖、料酒、胡椒、酱油、(味精、大蒜)
1.姜切成片或丝,葱不能太少,切成葱花,将鱼洗干净,鱼身上和肚子里略微擦点盐,尽量控干水分;
2.将锅烧热,倒入油,可比一般炒菜多0.5-1倍,放入姜;
3.待油8分熟时,加入鱼煎,并加适量料酒,注意给鱼翻面;
4.加入盐,胡椒,少量酱油,和少量糖;
5.当鱼7分熟时加入葱花,并给鱼翻面;
6.如果鱼比较大,此时可盖盖闷一会;
7.鱼熟后,加适量味精,起锅。

注意:这道菜是根据江南的葱油扁鱼创造的,切记不能加水,葱可多用些,如果是钓的鱼,建议大家把所有的鳍都剪掉,比较腥。</HTML>
 

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这种做法的鱼太好吃了~

<HTML></HTML>
 
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