3 3TCAT 知名会员 注册 2003-01-27 消息 586 荣誉分数 1 声望点数 128 2005-05-20 #46 最初由 Tracy 发布 168买绿豆淀粉,粉和水按1:5到1:6的比例混合(喜欢硬点的凉粉就按1:5,我一般是1:5.5),放在锅里在炉上煮,边煮边搅拌,火别太大,不然会糊底.温度接近沸点时会看到糊糊的颜色由白色变成半透明,同时变粘稠.锅离火晾凉后放冰箱两小时以上就可以了.吃的时候取出切丝凉拌.我一般用擦萝卜的擦子蹭. 点击展开... exactly! PS: 最好用不沾锅煮,容易脱模.
最初由 Tracy 发布 168买绿豆淀粉,粉和水按1:5到1:6的比例混合(喜欢硬点的凉粉就按1:5,我一般是1:5.5),放在锅里在炉上煮,边煮边搅拌,火别太大,不然会糊底.温度接近沸点时会看到糊糊的颜色由白色变成半透明,同时变粘稠.锅离火晾凉后放冰箱两小时以上就可以了.吃的时候取出切丝凉拌.我一般用擦萝卜的擦子蹭. 点击展开... exactly! PS: 最好用不沾锅煮,容易脱模.
