响应号召 -- 聚

[AfterDie]

最初由 胖蹄阿克 发布

几点?

凌晨零点:blink:

 

[胖蹄阿克]

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凌晨零点:blink:

那我YDFR,7点就过去:blink:

 

[shusheng]

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凌晨零点:blink:

:blink: :blink:

 

[Isabel]

子夜，肉丸子，沸腾油锅，蹲在沙发上的小粉猪。

 

[逆水行舟]

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凌晨零点:blink:

:lookaroun :lookaroun

 

[逆水行舟]

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那我YDFR,7点就过去:blink:

就定7点吧

 

[逆水行舟]

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请问什么叫炸丸子啊? (八成去不了, 但还是想问问.)

干炸丸子是一种食物



　　烹调类别：炸

　　菜系：鲁菜

　　食材类别：猪肉

　　味道：香脆

　　适宜季节：无关

　　色香味：外焦里嫩,干香适口.

　　主料：肥瘦猪肉末250克

　　辅料：黄酱少许、酱油1克、葱末、姜末各2克、鸡蛋1个、水淀粉100克、盐2克、料酒10克、清油500克(实耗约50克)、花椒适量

　　制作：

　　1)猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉搅拌均匀；

　　2)花椒稍炒擀末,制成椒盐；

　　3)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出；

　　4)用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。

 

[逆水行舟]

另外一个版本

原料：肥瘦猪肉末250克，黄酱适量，酱油1克，葱姜末各2克，鸡蛋1个，水淀粉100克，盐2克，料酒10克，植物油500克(实耗50克)，蒜适量。

　　制作：

　　1、在猪肉末内加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱、水淀粉搅匀成馅。

　　2、锅上火，放油烧至6成热，将肉馅挤成小丸子，入油锅炸挺皮，用漏勺将丸子捞起，将丸子拍松，入锅再炸，至丸子焦脆，捞出装盘。

　　3、做老虎酱。锅中放香油，上火烧至温热，加入蒜泥、黄酱炒熟即可。丸子上桌时随跟上“老虎酱”

　　特点：外焦里嫩，鲜香味美

 

[shusheng]

你炸的是哪一个版本呢？:blink:

 

[逆水行舟]

最初由 shusheng 发布
你炸的是哪一个版本呢？:blink:

那要等炸好了才知道:blowzy:

 

[开喜]

还是不明白.

 

[胖蹄阿克]

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请问什么叫炸丸子啊? (八成去不了, 但还是想问问.)

 

[逆水行舟]

最初由 开喜 发布
还是不明白.

你来了就明白了

 

[AfterDie]

最初由 开喜 发布
还是不明白.

 

[胖蹄阿克]

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那要等炸好了才知道:blowzy:

打哪指哪啊