北京的酱牛肉真好吃。想当初下班到稻香村买点儿，回家一切，蘸点酱油醋, 别提多香了。
上华人超市买一块牛腱子肉，自己做吧。
原料：牛腱肉，约2--2.5磅
作料：
葱、姜少许；大料：3个桂皮、酱油、米酒、糖；
做法：
1、 牛腱肉洗净，葱切寸段，姜切片；
2、 将牛肉放入锅中，加酱油约50--70ml，米酒少许，以及葱、姜、大料、桂皮和少许糖；
3、 开大火煮沸，撇去浮末， 改小火炖两个小时即可；
4、 将牛肉放冰箱冷却后，即可切片，加美极鲜酱油、香醋、香油、蒜泥拌均，
5、记住：牛肉汤别扔，还可以做别的菜。
上华人超市买一块牛腱子肉，自己做吧。
原料：牛腱肉，约2--2.5磅
作料：
葱、姜少许；大料：3个桂皮、酱油、米酒、糖；
做法：
1、 牛腱肉洗净，葱切寸段，姜切片；
2、 将牛肉放入锅中，加酱油约50--70ml，米酒少许，以及葱、姜、大料、桂皮和少许糖；
3、 开大火煮沸，撇去浮末， 改小火炖两个小时即可；
4、 将牛肉放冰箱冷却后，即可切片，加美极鲜酱油、香醋、香油、蒜泥拌均，
5、记住：牛肉汤别扔，还可以做别的菜。
