"买坛儿酱豆腐去，该吃涮羊肉了。”
是啊，该吃涮羊肉了，已经好久没和家人一起吃涮羊肉了……
现在大夏天儿的吃个火锅，也已经是家常便饭了，而且逮着什么往锅里扔什么，什么麻辣锅，鱼头锅，山珍锅，野味锅，海鲜锅……这几天女友老是说前几天她们公司会餐时吃的火锅（是“火锅”，不是“涮羊肉”）有多好吃多好吃，我一听到就会不自觉的从口腔与鼻腔的结合部发出“哼”的一声。如果被她听到了，多半儿换来的是杏目圆睁：“你什么意思？！”“我，我，我能有什么意思啊我……”
工作的应酬，朋友的交际，和家人一起吃饭的机会已经越来越少了。说真的，有什么能比的上和家人围坐在一起在家里吃顿涮羊肉香呢？
羊肉，最好是口外（张家口以北地区）的“失去了下半辈子幸福”的大尾巴肥羊，黄瓜条（后腿）最香。至于什么肥牛，毛肚等等，全凭个人爱好了。照我说，都瞎掰，吃的就是这羊肉！
调料一定要自己调：芝麻酱，韭菜花，酱豆腐，小磨香油，绍酒，陈醋，卤虾油，辣椒油……就算是什么“六必居”老字号的成品调料，也不是那个味。说白了，就是味精味儿，没有“家”的味道！就更别提什么“川崎”了，整个儿一糟蹋东西！哥儿几个在外面吃火锅（主要是四川火锅）时，不管是“金山”也好，“老妈儿”也罢，总是额外的要多上些韭菜花，酱豆腐，自己调配，“改良”一下。要不然总觉得不对劲儿。
配菜上就不用那么讲究了，老三样儿既可：白菜，粉丝，冻豆腐。尤其是这冻豆腐，吸足了鲜羊汤，往嘴里一放，美……！放些生菜，东瓜，筒蒿什么的不好吗？好，可这叫“改良”；那是经典。
咂么口“小二”，要么来瓶儿“普京”，就口烧饼，咬口糖蒜，看着老爸老妈，知道什么叫幸福了吗？
忽然想起女友的一句话，“吃什么是次要的，要看是和谁一起吃”。哦……在公司会餐时你就觉得好吃，你什么意思啊？！
不行，算帐去！
是啊，该吃涮羊肉了，已经好久没和家人一起吃涮羊肉了……
现在大夏天儿的吃个火锅，也已经是家常便饭了，而且逮着什么往锅里扔什么，什么麻辣锅，鱼头锅，山珍锅，野味锅，海鲜锅……这几天女友老是说前几天她们公司会餐时吃的火锅（是“火锅”，不是“涮羊肉”）有多好吃多好吃，我一听到就会不自觉的从口腔与鼻腔的结合部发出“哼”的一声。如果被她听到了，多半儿换来的是杏目圆睁：“你什么意思？！”“我，我，我能有什么意思啊我……”
工作的应酬，朋友的交际，和家人一起吃饭的机会已经越来越少了。说真的，有什么能比的上和家人围坐在一起在家里吃顿涮羊肉香呢？
羊肉，最好是口外（张家口以北地区）的“失去了下半辈子幸福”的大尾巴肥羊，黄瓜条（后腿）最香。至于什么肥牛，毛肚等等，全凭个人爱好了。照我说，都瞎掰，吃的就是这羊肉！
调料一定要自己调：芝麻酱，韭菜花，酱豆腐，小磨香油，绍酒，陈醋，卤虾油，辣椒油……就算是什么“六必居”老字号的成品调料，也不是那个味。说白了，就是味精味儿，没有“家”的味道！就更别提什么“川崎”了，整个儿一糟蹋东西！哥儿几个在外面吃火锅（主要是四川火锅）时，不管是“金山”也好，“老妈儿”也罢，总是额外的要多上些韭菜花，酱豆腐，自己调配，“改良”一下。要不然总觉得不对劲儿。
配菜上就不用那么讲究了，老三样儿既可：白菜，粉丝，冻豆腐。尤其是这冻豆腐，吸足了鲜羊汤，往嘴里一放，美……！放些生菜，东瓜，筒蒿什么的不好吗？好，可这叫“改良”；那是经典。
咂么口“小二”，要么来瓶儿“普京”，就口烧饼，咬口糖蒜，看着老爸老妈，知道什么叫幸福了吗？
忽然想起女友的一句话，“吃什么是次要的，要看是和谁一起吃”。哦……在公司会餐时你就觉得好吃，你什么意思啊？！
不行，算帐去！
