<<讯网专稿 ：记者安其>>
元宵节的来历，有许多种说法。一说，汉武帝时有一个宫女名叫元宵，做得一手好汤圆；元宵想念家里的父母姊妹，感动了东方朔；东方朔就编了一个玉帝要火烧长安城的故事，让汉武帝批准在正月十五日，家家户户做汤圆、点灯笼，同时允许娘娘、宫女出宫，与民同乐，以避邪；到了那一天，元宵在自己的灯笼上写着“元宵”两个字，带着自己做的汤圆出了宫，并顺利地与父母姊妹团圆，从此汤圆就又被称?元宵。
“元宵争看采莲船，宝马香车拾坠钿。风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤元。”清代诗人李调元的这首诗，向我们描绘了元宵节吃元宵（也称汤圆）的风俗画面。元宵节吃元宵的历史已十分久远了，今天难以确定，但元代伊士珍《郎环记》中引《三馀帖》有这麽一段话，也可见其历史了：
嫦娥奔月後，羿昼思惟成疾。正月十四夜忽有童子诣宫求见，曰：“臣，夫人之使也。夫人知君怀思，无从得降。明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团之如月，置於西北方，叫夫人之名，三夕可降矣。”
从这里我们可以看出，元宵节吃元宵，是取团圆如月团团圆圆的吉祥之意。元宵节的应节食品，在南北朝时?浇上肉汁的米粥或豆粥。近千年来，元宵的制作日见精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞 面。馅料的内容更是甜咸荤素、应有尽有。甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有猪油肉馅，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵，有表示勤劳、长久、向上的意思。制作的方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等。民间吃元宵一般都在元宵上灯的这一天（正月十三），所以称“上灯圆子”。而落灯这天（正月十八日），北方则有“落灯面”的说法，即此日须吃面条，意谓天长地久，延年益寿。而南方则有吃“落灯糕”的习俗。锺毓龙《说杭州》中讲：“是日?落灯节，於神像前供年糕，合家食之。有年年高升吉利含义。过年至此始定。”今天元宵节吃元宵的风俗仍很盛行，而且品种更多，制法更精。并且元宵已成了一种四时皆备的点心小吃，随时都可以来一碗以解馋。
历史悠久的民族，每一种古老的食物或饰物，可能都是一个“文化集成”品。
元宵节的来历，有许多种说法。一说，汉武帝时有一个宫女名叫元宵，做得一手好汤圆；元宵想念家里的父母姊妹，感动了东方朔；东方朔就编了一个玉帝要火烧长安城的故事，让汉武帝批准在正月十五日，家家户户做汤圆、点灯笼，同时允许娘娘、宫女出宫，与民同乐，以避邪；到了那一天，元宵在自己的灯笼上写着“元宵”两个字，带着自己做的汤圆出了宫，并顺利地与父母姊妹团圆，从此汤圆就又被称?元宵。
“元宵争看采莲船，宝马香车拾坠钿。风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤元。”清代诗人李调元的这首诗，向我们描绘了元宵节吃元宵（也称汤圆）的风俗画面。元宵节吃元宵的历史已十分久远了，今天难以确定，但元代伊士珍《郎环记》中引《三馀帖》有这麽一段话，也可见其历史了：
嫦娥奔月後，羿昼思惟成疾。正月十四夜忽有童子诣宫求见，曰：“臣，夫人之使也。夫人知君怀思，无从得降。明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团之如月，置於西北方，叫夫人之名，三夕可降矣。”
从这里我们可以看出，元宵节吃元宵，是取团圆如月团团圆圆的吉祥之意。元宵节的应节食品，在南北朝时?浇上肉汁的米粥或豆粥。近千年来，元宵的制作日见精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞 面。馅料的内容更是甜咸荤素、应有尽有。甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有猪油肉馅，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵，有表示勤劳、长久、向上的意思。制作的方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等。民间吃元宵一般都在元宵上灯的这一天（正月十三），所以称“上灯圆子”。而落灯这天（正月十八日），北方则有“落灯面”的说法，即此日须吃面条，意谓天长地久，延年益寿。而南方则有吃“落灯糕”的习俗。锺毓龙《说杭州》中讲：“是日?落灯节，於神像前供年糕，合家食之。有年年高升吉利含义。过年至此始定。”今天元宵节吃元宵的风俗仍很盛行，而且品种更多，制法更精。并且元宵已成了一种四时皆备的点心小吃，随时都可以来一碗以解馋。
历史悠久的民族，每一种古老的食物或饰物，可能都是一个“文化集成”品。
