好喝的鸡汤

[West Life]

这个听起来不错，就是乌鸡的颜色有些不太让人敢入口。

乌鸡好吃 闭着眼睛吃吧

 

[West Life]

我是您早就搬家了，2.5小时在BUS上也太长了

大概住kanata上lisgar吧

 

[WalkInDusk]

大概住kanata上lisgar吧

lisgar有啥好，费这么大劲？那儿的中国孩子好像特多。

 

[茉莉花香]

 

[茉莉花香]

 

[nhl2007]

有谁会做好喝的鸡汤吗?
让青少年朋友也能喝.帅哥今年上高中, 每日里早07:00起, 晚>23:00睡, 忙得不亦乐呼. 老公当年为我煮的鸡汤特管用, 把我养得头发长多了, 面色也变得红润. 帅哥一直不爱喝汤, 鸡汤都不沾.老公也不喝鸡汤. 我想鸡汤应该是个好东西.
鸡汤煮得不好就有股臭味. 好鸡汤是香的. 怎么做出这个香? 放枸杞帅哥能吃吗?放点糯米鸡汤就好喝, 这是我知道的. 还放什么?
各位煮汤高手, 请赐教.

美国和加拿大产的鸡，基本都有激素和抗生素，做鸡汤似乎不好（据说吃鸡会导致性早熟，易过敏，相貌变丑）。好喝的鸡汤可以从超市买，但没营养，只是好喝。看看下面的视频，就知道美/加的鸡是如何在工厂制造出来的。

美国食品公司揭秘
http://v.youku.com/v_show/id_XMTQyODYxMzA0.html

加拿大四分之一人口肥胖 胖人寿命短10年（美国更严重）
http://www.chinanews.com.cn/gj/2010/09-24/2551462.shtml

将军们发现情况很严重
http://blog.sina.com.cn/s/blog_521090fd0100m1x2.html

“今年美国超过100个退休的将军们，做了一个调查研究，发现美国的招兵问题很严重。
就是说，在17岁到24岁这个年龄层中，有75%的适龄青年，达不到兵员的最低要求。
其中最主要的就是过于肥胖，大概是70%，就是说，你找10个美国适龄青年，只有3个可以考虑。
另外的问题，就是教育太差，无法承担美国高科技军事设备的要求。
另外一个发现，就是在10年前，全美国只有一个州，超过40%的年轻人过于肥胖。而现在，是39个州。
10年前，美国年轻人肥胖州是肯塔基（荷尔蒙炸鸡的发源地），是40.8%，现在仍然是美国最高的54.9%。
现在美国只有9个州—衣阿华（39.9%）、宾夕法尼亚（39.6%）、马萨诸塞（39.2%）、维蒙特（39.2%）、威斯康辛（38.8%）、印第安纳（38.6%）、马里兰（38.2%）、科罗拉多（36.8%）和犹他（33.1%），还算是健康州。”

“这是我们来美国后亲眼见的事情。我们来美国时，大学校园中青年的健康俊美的确是非常明显的。现在，不过二十年后，再去同样的校园看，就可以看到，健康俊美的比例极度下降了。包括去西点军校这样的极端精英学校，都可以看到很不健康的学生们。这个事实，充分说明：“有75%的适龄青年，达不到兵员的最低要求”。这还不是转基因食品引起的，而是由“转基因前”垃圾食品引起的。一代人之间，就造成了这样的巨大危害。转基因食品的作用，不会更小，只会更大。”

 

[茉莉花香]

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[茉莉花香]

买乌鸡，洗净剁碎，然后加入红枣枸杞，还有薏仁米，炖到快好的时候放入山药，美味啊美味。

好方子, 我要去试.

 

[nhl2007]

再说一句：不喜欢转基因食品的，买大米的话，最好买欧洲米或日本米（泰国米不清楚）。酱油和豆腐，最好买韩国和日本产的。注意，日本品牌美国生产的酱油也不行。喜欢转基因食品的，可以买美国米，也便宜。

 

[Bad Buy]

用 Corn Chicken 做鸡汤。

在 Food Basic, 卖一种鸡，Corn Chichen. 以前挺便宜，现在是$3.99/lb. 一只鸡大约$5. 买回鸡后，将鸡洗净切成小块。切鸡时，可将鸡皮连同皮下的鸡油都扔掉。如果能把鸡皮扒下，去除鸡油，把鸡皮还是留下炖汤，汤的味道可能更好。

鸡块放入锅中，加水盖住鸡块，比鸡块高出约1cm. 不要放盐. 旺火加热，在水快开时，水面上会有很多泡沫，瓢去泡沫，及上层的油。水大开了，泡沫就散开了, 不易瓢走. 瓢完泡沫,水已开,减小火,使汤微开，并放入姜片. 小火慢炖2.5小时. 然后加盐. 你可在加盐前尝一下汤的味道. 应该是无味. 逐步加盐,边加盐,边尝味. 当你认为味道很鲜了,就不要加盐了. 各人的口味不同, 所以盐量会不一样.

这样做出的鸡汤很鲜, 但鸡块几乎没味. 可准备点调味汁,来沾鸡块.

 

[天天天天闲]

再说一句：不喜欢转基因食品的，买大米的话，最好买欧洲米或日本米（泰国米不清楚）。酱油和豆腐，最好买韩国和日本产的。注意，日本品牌美国生产的酱油也不行。喜欢转基因食品的，可以买美国米，也便宜。

请问一下那里可以买到欧洲米或日本米啊，我找好久都没找到，都是美国的:blink:

 

[天天天天闲]

顺便回一下楼主，喝鸡汤容易长痘痘，煲的时候加一块瘦肉
好久没煲过鸡汤了，原因大家都说了，这里的鸡没鸡味，还有激索

 

[psw0000]

鸡好的话，怎么做都好吃。
n年前在阳朔，吃过一次果园里放养的鸡，就是鸡炖汤，里面放几块姜，加点盐调味，其他啥都没有，但那个鲜味实在是让人难忘。

 

[飞来客]

LS说的正确，放养的鸡怎样做都好吃。这里的鸡农为了利润，鸡是养在笼子里用激素催大的，怎么做都有股腥味，没什么鸡味。只有『走地鸡』可能除外（？）。

 

[茉莉花香]

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