煎饼果子啊~

[rain tree]

Indeed! But it is not a 小铲子.

哈哈，真不好糊弄村长的眼神，当时看见那个东西就想笑了，脑子里没转出合适的名字。

 

[rain tree]

看看这个美女做箭饼，那个架势就够专业的。
[ame="http://www.youtube.com/watch?v=15pILuNuZf0&feature=related"]YouTube - Broadcast Yourself.[/ame]

[ame="http://www.youtube.com/watch?v=iA-NsOcX6_8"]YouTube - Broadcast Yourself.[/ame]

 

[dollar123]

绿豆面在村里哪能掏换到呀？

 

[黑色晚装]

煎饼果子老豆腐

这是谁？这么厉害啊。认识一下吧

 

[accord500]

有机会吧，来我这管够哈

这么多乡亲热衷于煎饼果子，我把秘籍也献出来吧

这里的果子无论是台湾的还是香港的都不如我们国内地沟油炸出来的好吃，太面坨，可能是不加洗衣粉的原因。

简单的方法就是以春卷皮代替，和天津的果篦约等于吧，健康是保证的。

面是绿豆面5玉米面2加点白面1/2，别忘了五香粉

绿豆面要是实在买不着你们统计一下我代买给你们发过去，这里五谷杂粮还是比较多的

那个撑子是在韩国店买的，筑铝带涂层的，跑遍了温哥华，买到最后这一个，那家就关门了，够衰的，还是不够大。刮子自己DIY吧

我们公司旁边是个金属加工公司，本想让他们切个圆铁板焊上两耳朵，可是有人说金属里可能有不利于人体健康的东西，没敢做。有懂金属的同学给分析一下加拿大的铁板可以吗？我知道国内大多是井盖磨的。不知吃了多少地沟油+下水道井盖作出来的煎饼果子。

很高兴有这么多同好

 

[www]

摊煎饼用crepe maker代替应该可以，就是贵点儿。crepe不就是法国煎饼嘛。

 

[西西妈]

摊煎饼用crepe maker代替应该可以，就是贵点儿。crepe不就是法国煎饼嘛。

对啊，这个东西costco.ca也卖过。

 

[rain day]

摊煎饼用crepe maker代替应该可以，就是贵点儿。crepe不就是法国煎饼嘛。

where I can buy it?

 

[西西妈]

http://www.costco.ca/Browse/Product.aspx?Prodid=10287923&whse=BCCA&Ne=4000000&eCat=BCCA|22628|22634|22573&N=4010616&Mo=4&pos=3&No=4&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=22573&Ns=P_Price|1||P_SignDesc1&lang=en-CA&Sp=C&ec=BCCA-EC13505-Cat22634&topnav=

the right link

 

[rain day]

http://v.youku.com/v_playlist/f1239542o1p12.html

 

[Jay Wang]

多谢楼上几位贴视频。跟着视频做煎饼果子很成功。讲几个敲门：
1）不用石磨也可以磨绿豆粉。我把绿豆70%，小米30%泡2天，然后用food processor打成浆就可以了。
2）如果没有那个摊煎饼的小挂子，就用个大的铲子。
3）用大平锅，把浆弄的稀一些，不用滩，转成圆的
4）还有，不要用大火，中火就可以。虽然时间久些，但是保证不破。
5）出锅是，点一点麻油，香气扑鼻。

 

[吾言]

多谢楼上几位贴视频。跟着视频做煎饼果子很成功。讲几个敲门：
1）不用石磨也可以磨绿豆粉。我把绿豆70%，小米30%泡2天，然后用food processor打成浆就可以了。
2）如果没有那个摊煎饼的小挂子，就用个大的铲子。
3）用大平锅，把浆弄的稀一些，不用滩，转成圆的
4）还有，不要用大火，中火就可以。虽然时间久些，但是保证不破。
5）出锅是，点一点麻油，香气扑鼻。

卖吗？口水滴答滴答。。。。。

 

[ccc]

这锅，Billing Bridge里面卖炊具的店里有买的，大小不同二个尺寸。

 

[爱喝牛奶的wawdj]

看起来不错～

 

[Anakin]

收藏了.....先买锅去