做饭的锅

[橘子orange]

不知道大家平时都是用什么锅炒菜（中餐）。

今天在网上逛，说不粘锅的涂层可能有害，铁锅有发黑生锈的问题，为了健康，用什么样的锅好呢？

 

[YY...]

不知道大家平时都是用什么锅炒菜（中餐）。

今天在网上逛，说不粘锅的涂层可能有害，铁锅有发黑生锈的问题，为了健康，用什么样的锅好呢？

我不喜欢用不粘锅，那个锅只能用塑料铲子或者木头铲子，炒着一点都不痛快 我要用铁铲子，所以只能用铁锅～～每次炒好菜之后立刻就把锅洗干净，借着炉台上那点余热就把锅烤干了，这样子铁锅就不会锈了，你可以试试。。。

 

[大风]

我也喜欢铁锅，以前也用不粘锅，可是时间长了总归会掉涂层的，就开始什么都粘了，而且更加不健康了，铁锅用不锈钢的锅铲用起来舒服。

 

[sunny_cctv]

铁锅哪买？用不锈钢锅如何？

 

[Cun_Min]

我用Cast iron pan，因为我儿子的铁不是很足，医生建议的，从此我也算爱上了铸铁锅，也明白了为什么高手们喜欢铸铁锅。强烈推荐！ Canadian tire 有很多选择。

 

[ottawa999]

厚的锅热得慢，但是热量均匀，薄的锅热得快，但是不均匀。大厨一般都用厚锅。

 

[橘子orange]

我是从国内带来的苏泊尔的铁锅，可是看到网上也有不少对苏泊尔锅的抱怨，加上最近看到好多炊具在打折，有点动心想买一套。

 

[chuchu]

我也喜欢铁锅，我有一个苏泊尔的锅， 不但会锈，还发黑， 怀疑含铅。有人知道苏泊尔的锅含铅吗？

 

[射手座牛宝宝]

我用Earth Chef的锅子，100%天然成分，而且不粘。
网站：http://www.earthchef.ca/aboutEarthChef.html

 

[redstone08]

我也喜欢铁锅，我有一个苏泊尔的锅， 不但会锈，还发黑， 怀疑含铅。有人知道苏泊尔的锅含铅吗？

铁锅会发黑，是因为我们平常说的铁其实是铁跟碳的组合体，铁锅里只含有铁、碳还有少量的Mn，及非常非常少得S、P（这些是无法彻底去掉，只能将含量控制在一定范围之内）。所以不用担心，放心用吧。苏泊尔的锅我自己觉得质量还是很好的，这边如果有卖的话也想买呢。

 

[菜鸟潜水]

用惯了不粘锅，换成铁锅都不会炒菜，炒菜我都是用筷子翻的，听说涂层坏了会致癌的，所以每3个月换一个锅。铁锅倒是有2个，可是太重，颠不动，一会不洗就绣了，有点烦。反正怎么注意都逃脱不了一死了，活着比死可难多了

 

[freecrying]

我用Earth Chef的锅子，100%天然成分，而且不粘。
网站：http://www.earthchef.ca/aboutEarthChef.html

潇潇妈 你买的是一套的吧 跟我家的一样 我觉得挺好用的 就是比一般的不粘锅容易粘一点 但是安全是吧