精华 今天晚上吃什么？

[frank.Irvine]

胖嫂 的面吃真是一绝啊! 连 蛋饺 都做得如此整齐而大方，厉害! 厉害! 佩服! 佩服! 。。。

BTW，我还没吃过蛋饺，是怎么做的啊?

上回 胖嫂 教的红烧肉还没试呢，得等 混婶 出差，没人管的时候才能试。。。

今晚做的烧鸭，请 胖嫂 指点指点，谢谢!


-frank

 

[Sean Mama]

今晚做了半只三杯鸡，清蒸三文鱼，蚝油芥兰，洋葱炒小蘑菇。

 

[某某]

泰式basil虾
黄瓜炒肉片
雪菜芦笋
清炒小奶白

 

[jj30318]

通心粉的中式吃法

 

[胖嫂子]

frank： 先赞一下你的烤鸭，色泽红亮诱人，肉烤的很到位，看着就想吃。

蛋饺的作法：先要做蛋皮，（对新手有少许难度）纸巾沾油少许抹不沾锅里，用一个汤勺把事先打好的蛋液倒入不沾锅里，摊成蛋皮，

＊＊＊这次学了一个新方法，摊好所有蛋皮，然后像包饺子一样包，两皮对折，在包肉馅那用手按压，让肉馅和皮粘连，那你会问能粘住吗？＂能＂。＊＊＊

这个方法真的是又快又好，蛋饺包的整齐漂亮，时间可省很多。肉馅事先拌好，像拌丸子馅。

蛋饺可放汤里，可烧制也可清蒸，真的很好吃，中国农历新年就要到了，做上一道这样的菜肴是一个很好的选择，祝你做成功。
胖嫂子

 

[胖嫂子]

通心粉的中式吃法

jj的通心粉中西结合，我也这样做过，投自己喜欢的料，做自己喜欢的风味。

 

[jj30318]

jj的通心粉中西结合，我也这样做过，投自己喜欢的料，做自己喜欢的风味。

胖嫂，我们想一块儿啦 有时随心所欲做出的东西味道还真不错:blowzy:

 

[frank.Irvine]

胖嫂子


蛋饺的作法：先要做蛋皮，（对新手有少许难度）纸巾沾油少许抹不沾锅里，用一个汤勺把事先打好的蛋液倒入不沾锅里，摊成蛋皮，

＊＊＊这次学了一个新方法，摊好所有蛋皮，然后像包饺子一样包，两皮对折，在包肉馅那用手按压，让肉馅和皮粘连，那你会问能粘住吗？＂能＂。＊＊＊

这个方法真的是又快又好，蛋饺包的整齐漂亮，时间可省很多。肉馅事先拌好，像拌丸子馅。

蛋饺可放汤里，可烧制也可清蒸，真的很好吃，中国农历新年就要到了，做上一道这样的菜肴是一个很好的选择，祝你做成功。
胖嫂子

谢谢 胖嫂! 这周末不忙就试试做。。。还有几个问题，嘻嘻! 派S!派S!

1>。 那蛋皮怎么能做得这么园呢?

2>。 蛋液加水吗? 要放盐和油吗?

3>。 放汤里的蛋饺，是先蒸熟的吗? 还是像煮肉丸子汤，汤滚之后下，再滚就吃了，是这样吗?

谢谢! 谢谢!

 

[2MONTS]

特别爱吃鸡，当然是家养鸡，走地鸡，不是超市里那种大洋鸡。请问各位美食家，渥太华周围农场里，有没有能买到活的走地鸡的？如果能帮杀就更好了。

 

[frank.Irvine]

2MONTS

请问各位美食家，渥太华周围农场里，有没有能买到活的走地鸡的？如果能帮杀就更好了。

渥村 贼冷贼冷的，走地鸡出到笼外没走两里地，准保冻唉唉啦。到各大超市冰柜找找，一律都是走地鸡了。。。


国内走地鸡，小朋友可以负责任的说，有 1/3 是"挂名"走地鸡，另1/3是卖主来看才走地的鸡，平时

就是黑房内吃了睡、睡了吃。最后1/3是真走地的，平常也走，但是，吃的饲料跟其它鸡一样一样的。

 

[ccc]

今晚吃冰雪球。

 

[Sean Mama]

老frank,你那烤鸭怎么做出来的？色泽很诱人啊？

 

[Sean Mama]

特别爱吃鸡，当然是家养鸡，走地鸡，不是超市里那种大洋鸡。请问各位美食家，渥太华周围农场里，有没有能买到活的走地鸡的？如果能帮杀就更好了。

有，我在这里不方便做广告，到美食园里找找。

不过他们不帮杀鸡，因为这里杀鸡是政府定点杀的。

 

[heureux]

老frank,你那烤鸭怎么做出来的？色泽很诱人啊？

老frank

 

[Sean Mama]

老何，你今天晚上煮什么？