精华 今天晚上吃什么？

[CanChn]

在这藏龙卧虎的村里,咱也献上一款蒜香烤三文鱼:
三文鱼柳一块,TNT$3.99/磅时可买
用盐,胡椒粉和料酒腌一小时
预热烤箱至375F
将鱼柳放入烤盘,盘底放锡箔
将蒜若干瓣剁成末,均匀撒在鱼柳上,如喜欢的话,也可放九层塔(basil)
用锡箔将鱼覆盖,放入烤箱
待鱼快熟透时,将上面的锡箔去掉再烤5分钟即可上桌.

 

[简单简单]

我只是简单的海盐，butter，黑胡椒，然后把切块的三文鱼用锡箔包好放进preheat的烤箱=.=

或者用椒盐粉season，然后葱切段
热锅冷油，放蒜茸，然后炒三文鱼，跟着下葱，翻炒起锅

 

[某某]

请问什么是四喜烤麸？

http://blog.sina.com.cn/s/blog_462adbb90100047d.html
以上做法，去掉笋，就是四喜烤麸了

 

[Sean Mama]

今天熬一大锅汤，就是晚上的菜了。

剑花（霸王花）红萝卜蜜枣煲猪肉，再放几块骨头。煲上武火一小时，文火一小时，放盐调味即可。又香又甜，是秋天滋润汤。

 

[简单简单]

把昨晚炖得排骨汤拿来煮面

 

[OCAC]

刚想了一下：
炒豌豆苗
三文鱼 （试一下昨天同志们教的方法）
肉圆西红柿金针菇汤 （西红柿收成太好了，到现在没有吃完）

本来准备做小猪妈妈家做的鸡烧南瓜，想了下不敢尝试，准备做南瓜粥给我家LD吃。

 

[Jingle]

我家现在最喜欢的三文鱼的做法：

买新鲜的salmon steak，带皮的，把肉片下来，要大。鱼肉用teriyaki 调料腌十几二十分钟，用锅煎，不用放油。熟了再撒一点盐（看你腌的时候的盐味和个人的口味）。鱼皮，不用腌，直接用锅煎，我也不放油，也是最后撒盐。 煎的脆脆的，很好吃。

Rainbow Trout 如法炮制，皮更薄，更脆。肉质略差一点。

家里人通常还留点生鱼片吃。

 

[CanChn]

我家现在最喜欢的三文鱼的做法：

买新鲜的salmon steak，带皮的，把肉片下来，要大。鱼肉用teriyaki 调料腌十几二十分钟，用锅煎，不用放油。熟了再撒一点盐（看你腌的时候的盐味和个人的口味）。鱼皮，不用腌，直接用锅煎，我也不放油，也是最后撒盐。 煎的脆脆的，很好吃。

Rainbow Trout 如法炮制，皮更薄，更脆。肉质略差一点。

家里人通常还留点生鱼片吃。

我也经常如法炮制，只不过不用teriyaki 调料，而是用montreal steak调料。或者煎好后顺势红烧了吃。重口味，木有办法。

 

[某某]

我家现在最喜欢的三文鱼的做法：

买新鲜的salmon steak，带皮的，把肉片下来，要大。鱼肉用teriyaki 调料腌十几二十分钟，用锅煎，不用放油。熟了再撒一点盐（看你腌的时候的盐味和个人的口味）。鱼皮，不用腌，直接用锅煎，我也不放油，也是最后撒盐。 煎的脆脆的，很好吃。

Rainbow Trout 如法炮制，皮更薄，更脆。肉质略差一点。

家里人通常还留点生鱼片吃。

我一般是把三文鱼片了，擦干，直接煎。两面都封了，再倒点teriyaki酱，收收汁就盛盘了。可以撒点芝麻。

 

[Jingle]

我一般是把三文鱼片了，擦干，直接煎。两面都封了，再倒点teriyaki酱，收收汁就盛盘了。可以撒点芝麻。

我喜欢里面有点盐味or teriyaki的味道的，所以先腌。 其实有一次着急，就是直接煎的，然后撒盐就吃，味道也很好。

但为什么要擦干？

 

[某某]

擦干了煎不会爆油（三文鱼油多，不放油也自己出油）

 

[Jingle]

擦干了煎不会爆油（三文鱼油多，不放油也自己出油）

oh, seems like I don't have this problem, since I don't use any extra oil. 等它自己出油的时候，那点水份也早干了。

 

[胖大妈]

今天晚上大家都准备吃什么？

今晚餐单：金砂四季豆（咸蛋黄炒四季豆），蘑菇葱爆牛肉，煎鱼尾毛瓜汤。

 

[胖大妈]

这个想象力不错

没在餐馆吃過吗？
就是咸蛋煮熟，只留下蛋黄，挤粉碎；然后均匀沾到已灼熟的四季豆上用油稍炸（炸的意思是油要稍多点，最后滤去）即可。:blowzy:

 

[erichenry]

今晚莱谱:

OYSTER MUSHROOM 炒肉片
蒜片空心莱

黑米饭(里面放了有营养的核桃油/杏仁油/南瓜籽油)