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西人店的牛肉哪个部位可以做酱牛肉

  • 主题发起人 主题发起人 shazi
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shazi

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2009-11-14
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不太相信中国店肉的质量，但西人店也没有牛腱牛展牛筋。不知妈妈们怎样做牛肉。
 
西人中人店肉的来源基本一样吧。
 
用牛里脊，长条的。
味道凑合。
 
大统华买，我记得家属是用beef tendon

ps. sorry, 问过了 beef shank
 
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