我在附近参观了不下几十个农场,也有是ORGANIC农场,应该对他们的产品还是有信心的。首先需要很多年很多努力才可以拿到ORGANIC这个认证,之后的验证也是很严谨的。总觉得他们非常的珍惜和自律,大部分产品都统一上交,出售,只有比较小规模的才拿到我们看见的周末的farmer market上卖。当地的农民都是有组织有集体的,大家都互相认识,我想没有人敢把不是ORGANIC的产品当ORGANIC的买。农民真是很善良的一群,很多他们的孩子都是home school的。
比如一个养鸡的农场,从土壤的认证,草料的认证,到鸡和鸡蛋,没有十年八年的努力,ORGANIC这个牌子是拿不下来的。他们鸡蛋的产量只是肥料鸡蛋的30-40%。所以你们明白为什么市面上一盒ORGANIC鸡蛋卖$6,普通的白鸡蛋卖$2。