精华 看完了《舌尖上的中国》。好话我就不说了，专说些坏话
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文化的多样性
这些西方国家里，我最佩服的就是英国。既然谈到英国的文化，民族性，那倒不妨再讨论深些。
英国文化，依我所见，不仅仅强调实用创新，更难得的是妥协性，宽容性。
真善美，善是伦理学范畴，不在讨论范围之内。
德先生，赛先生，和其他社会基石类，比如法律，属于基本价值观，我以“真”代表。
艺术类，那就是美的部分了。
以中国为例，美的部分很多都有可取之处，但真的部分已经落后，需要改变。
以加拿大为例，所谓多元化文化，鼓励的也是美的部分的多元化，而不是真的部分。
美的部分，百花齐放，真的部分各派差别较小。
例1，各政党无论政见分歧，但都认同民主，平等，自由，因为这是基本价值观。
例2，服饰风格，无论精致，还是休闲，都有追随者。更有无视时尚，只重舒服得体的。
这些西方国家里，我最佩服的就是英国。既然谈到英国的文化，民族性，那倒不妨再讨论深些。
英国文化，依我所见，不仅仅强调实用创新，更难得的是妥协性，宽容性。
真善美，善是伦理学范畴，不在讨论范围之内。
德先生，赛先生，和其他社会基石类，比如法律，属于基本价值观，我以“真”代表。
艺术类，那就是美的部分了。
以中国为例，美的部分很多都有可取之处，但真的部分已经落后，需要改变。
以加拿大为例，所谓多元化文化，鼓励的也是美的部分的多元化，而不是真的部分。
美的部分，百花齐放，真的部分各派差别较小。
例1，各政党无论政见分歧，但都认同民主，平等，自由，因为这是基本价值观。
例2，服饰风格，无论精致，还是休闲，都有追随者。更有无视时尚，只重舒服得体的。
:blowzy:
华老文章的第2点，是我不同意的。道理就是多样性，扣扣很早就指出来这点了。
５６个民族，大概就有５６种饮食习惯，同一种东西就有可能吃法不一样，做法不一样，有的地方人们喜欢这么吃，有的地方喜欢那样吃，有的地方会把有些东西当上品，有的地方就会把有些东西扔垃圾～～就像你喜欢吃松花蛋，对没见过的人来说就吃不下，你喜欢吃红烧五花肉，对有的人来说就腻呼呼的咽不下～～还觉得胆固醇这么高怎么可以当美食，因此，请我们尊重彼此的爱好，风俗习惯，，，～～别因为您爱吃红烧五花肉就认为它的烧法最科学，营养价值最好，就得设为各地的桌上菜～～其他的就不入流～～
５６个民族，大概就有５６种饮食习惯，同一种东西就有可能吃法不一样，做法不一样，有的地方人们喜欢这么吃，有的地方喜欢那样吃，有的地方会把有些东西当上品，有的地方就会把有些东西扔垃圾～～就像你喜欢吃松花蛋，对没见过的人来说就吃不下，你喜欢吃红烧五花肉，对有的人来说就腻呼呼的咽不下～～还觉得胆固醇这么高怎么可以当美食，因此，请我们尊重彼此的爱好，风俗习惯，，，～～别因为您爱吃红烧五花肉就认为它的烧法最科学，营养价值最好，就得设为各地的桌上菜～～其他的就不入流～～
:blowzy:第3点和第4点，都是讲制作方法，标准，不科学不规范的。这个同意一大半儿，
先说同意的部分。不重视不深究为什么，而只在结果，这不仅仅体现在美食上。中国历史上所谓科学技术强，是强在工艺上，而一直没有发展出科学体系。具体原因。各家有各家的看法。缺乏理性，看低“奇技淫巧”，过于世俗，等等等等。
不同意的部分。不是所有的美食都可以产业化，规范化的。正面的例子是鼎泰丰，他家的包子大小有要求，连多少道褶都定了，
不好意思抬个杠。美食的产业化和规范化在技术上没问题，顶级法国餐馆是不是变连锁店主要取决于市场策略，除地理位置外的其他约束基本上是软约束。大部分奢侈品的限量只是市场细分和消费心理的考虑。
你说得对，
同意奢侈品限量主要是为了自抬身价，市场细分和消费心理，饥渴营销
美食的产业化和规范化在技术上，真的没问题么？:blink:。细想想，还是你说的对。
西餐的菜谱都是非常量化的，调味品都到克了，步骤时间到分钟。中餐的菜谱多是盐少许之类的，
。
