我问一个恶心的问题，关于咸菜的

[mimi_ge]

据说是用脚踏出来的，而且有脚气的人踏出的咸菜属于顶级的。

求高手科普。

 

[ccc]

sofa

 

[猫胖胖]

据说是用脚踏出来的，而且有脚气的人踏出的咸菜属于顶级的。

求高手科普。

太恶心了
正吃东西呢.....

 

[mimi_ge]

太恶心了

正吃东西呢.....

胖妈，i am very serious。

这个江湖传言不是一天两天了

著名的雪里红好像就是这么来的。

 

[飞来客]

据说是用脚踏出来的，而且有脚气的人踏出的咸菜属于顶级的。

求高手科普。

用脚踩出来是可能的，据说葡萄酒也是这么做的。
还有面食，也参进许多面食师傅的汗水。

过于吹毛求疵也不好。

 

[heureux]

电影红高粱里那个著名的高粱酒是怎么出来的？

 

[heureux]

用脚踩出来是可能的，据说葡萄酒也是这么做的。

不光葡萄酒，很多名酒（茅台，五粮液等）的酒糟都是用脚踩出来的！ 不信？ 去看央视系列片 再说长江

 

[folinc]

看过一个片子，葡萄是在大池子里面踩的

咸菜为啥要踩？看到过用石头压的

 

[mimi_ge]

不光葡萄酒，很多名酒（茅台，五粮液等）的酒糟都是用脚踩出来的！ 不信？ 去看央视系列片 再说长江

没说到重点，为啥脚气工人踏出的咸菜属于顶级。

求老何继续科普。

 

[pange]

看过一个片子，葡萄是在大池子里面踩的

咸菜为啥要踩？看到过用石头压的

阉咸菜要压实. 用脚是为了踩实了.
一般是请村里最胖的人上去踩.

MIMI哥关于脚气的说法, 纯粹是哗众取宠恶心大家的.

 

[heureux]

先绕个弯子。

农村以前盖房子砌墙抹墙用的泥糊糊也是用脚踩出来的，为啥？

 

[猫胖胖]

胖妈，i am very serious。

这个江湖传言不是一天两天了

著名的雪里红好像就是这么来的。

雪里蕻得把盐搓上去，放大缸里用大石头压紧！北京人都这么做的。

 

[uglyducking]

没说到重点，为啥脚气工人踏出的咸菜属于顶级。

求老何继续科普。

咸菜厂养了一批脚气工啊。:blink:

 

[dsss]

凉皮、面筋、、、

除非自己从面粉开始自己做，否则尽量别吃、、、

 

[dsss]

还有快餐店的生菜、、、