问一个问题关于鸡胸肉的

[mimi_ge]

大家都是咋cook的。
要简单又好吃的那种。
谢。

 

[miange]

抹上各种调料腌腌, 要吃前撒上辣椒面, 下油锅炸黄了...

 

[rosehip]

煲粥。

 

[uglyducking]

寿司，生鸡片。

 

[苦逼热狗]

切丁
用生抽，盐，料酒，淀粉阉
姜切丝，青椒切片，蒜切片
先用姜丝炒鸡丁，捞起
再用蒜片炒青椒，半熟以后鸡丁回锅

 

[资深爱地]

鸡胸肉纯死肉，无论你怎么做都是瞎耽误功夫

 

[jadejoy]

大家都是咋cook的。
要简单又好吃的那种。
谢。

鸡胸肉相对比较柴，口感不如鸡腿肉。

可以做棒棒鸡丝，因为把鸡胸肉煮过后，包上保鲜膜用擀面棍敲过后，口感会好些。

现在天气好，还可以试着烤鸡胸肉。

洗净，在鸡胸肉表面横竖划几刀，这样容易腌，也容易烤熟。
用蒜蓉，酱油，蜂蜜，一点小苏打，料酒腌制。烤到半熟还可以再涂点蜂蜜，再洒点孜然之类的调料，再烤。

 

[枪在手]

大家都是咋cook的。
要简单又好吃的那种。
谢。

咪咪哥还嫌自己胸大肌小啊？

 

[ccc]

切丁
用生抽，盐，料酒，淀粉阉
姜切丝，青椒切片，蒜切片
先用姜丝炒鸡丁，捞起
再用蒜片炒青椒，半熟以后鸡丁回锅

宫保鸡丁
酱爆鸡丁
辣子鸡丁
川味宫爆鸡丁
麻辣酱鸡丁
青椒鸡丁
粤菜榄仁鸡丁
白果鸡丁

 

[某某]

清水或高汤（水量以能刚浸末鸡肉为准）放盐香料，放入鸡胸肉煮沸改小火笃10分钟，关火加盖再闷15分钟取出。
然后这鸡肉就可以随便用了，凉拌干吃随意。
包嫩。

 

[bubble9]

1、抹盐蒸熟，切片；生的姜葱/一点水/盐一起用搅拌机打烂，拌香油，淋在鸡片上（其实就与白切鸡差不多）

2、切丝，加酱油和生粉炒熟；泡一把香菇/木耳/金针菜，切丝炒熟，最后拌一起过火收汁，我家小朋友很爱吃

3、切块，一个蘑菇cream罐头，拌匀，烤箱40分钟

 

[资深爱地]

上面这些方法，看着都很精彩，估计咪咪哥也知道个差不离

问题是： 能好吃吗
这么烧，死肉表层也许味道还行
但是，肉还是死死的，没嫩滑感，鸡肉里面还是没神马味道吧

 

[某某]

上面这些方法，看着都很精彩，估计咪咪哥也知道个差不离

问题是： 能好吃吗
这么烧，死肉表层也许味道还行
但是，肉还是死死的，没嫩滑感，鸡肉里面还是没神马味道吧

你一个个试试就知道了

 

[柳柳]

亲子丼
简单又好吃
记得腌的时候加点太白粉，油温不要太高，口感会嫩嫩的

 

[苦逼热狗]

亲子丼
简单又好吃
记得腌的时候加点太白粉，油温不要太高，口感会嫩嫩的

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亲子丼不用太白粉，也不用鸡胸肉的吧，都是鸡腿肉