爱吃生鱼片子的同学注意了

[某某]

很遗憾，真不是一个档次的。我也很无奈。不说吃过多少本帮菜饭馆吧。上海菜最牛逼的老饭店我大小菜加点心全部吃过。就那么回事了。
广东那地方，很多小地方做出的菜可以媲美上海正规饭店，奇了怪了。

侬迭个叫＂隔镬头饭香＂！

 

[mimi_ge]

侬迭个叫＂隔镬头饭香＂！

nono
我很客观的，年轻时候比较喜欢吃。八大菜系都吃的很多。
本帮菜的最大弱点就是没有创新，20年前的菜到现在还是这几样。
可以跟粤菜有一拼的大概就是川菜了。一个重原料，一个重调料。

 

[某某]

nono
我很客观的，年轻时候比较喜欢吃。八大菜系都吃的很多。
本帮菜的最大弱点就是没有创新，20年前的菜到现在还是这几样。
可以跟粤菜有一拼的大概就是川菜了。一个重原料，一个重调料。

信不信侬归根结底还是习惯吃本帮菜？
上趟那个烤麸切得窝心伐？
油焖笋，咸菜焖发芽豆想切伐？腌笃鲜放在面前切不切？

最重要一点，你自己烧的最多的是哪个菜系的菜，最能说明问题。

 

[mimi_ge]

信不信侬归根结底还是习惯吃本帮菜？
上趟那个烤麸切得窝心伐？
油焖笋，咸菜焖发芽豆想切伐？腌笃鲜放在面前切不切？

wrong
我是不会做粤菜，苦啊。

 

[某某]

wrong
我是不会做粤菜，苦啊。

真要很想吃就会学着做了，又不是完全不会烧菜的人，而且也有很多粤菜也不难。

 

[xiee]

信不信侬归根结底还是习惯吃本帮菜？
上趟那个烤麸切得窝心伐？
油焖笋，咸菜焖发芽豆想切伐？腌笃鲜放在面前切不切？

干吗，干吗？ 某某大师，胡/沪话，俺看不懂可听得懂

 

[mimi_ge]

真要很想吃就会学着做了，又不是完全不会烧菜的人，而且也有很多粤菜也不难。

粤菜菜品太多。不像本帮菜，就那么几样。

 

[某某]

粤菜菜品太多。不像本帮菜，就那么几样。

品种少和好不好吃没有逻辑关系。

 

[rosehip]

真要很想吃就会学着做了，又不是完全不会烧菜的人，而且也有很多粤菜也不难。

看着是不难，但正所谓易学难精。

侬晓伐？

 

[某某]

那么难的，怎么解释咪咪哥说的马路上随便一个小店都很好吃？我觉得再难，要学几个自己家里吃吃应该还是很可行的。

 

[mimi_ge]

那么难的，怎么解释咪咪哥说的马路上随便一个小店都很好吃？我觉得再难，要学几个自己家里吃吃应该还是很可行的。

广东人喜欢吃，敢吃。
所以吃货众多，食材的选用也讲究。
由于竞争激烈，造成厨师水平水涨船高。
学两个家常菜，当然是洒洒水，但要当大厨，得进学校深造。

 

[mugua]

咪咪哥，三文鱼的寄生虫需要-20摄氏度冷冻24小时，才能杀死。

你确定你家冰箱冷冻有-20度吗？很多人家里冷冻温度是default在-18度的。

我家的冰箱可达-28C。要不把你的三文鱼寄存我家？

 

[mugua]

中国菜，我看的上的只有潮州菜，粤菜，真是精品啊。

顶咪咪老乡。

 

[某某]

广东人喜欢吃，敢吃。
所以吃货众多，食材的选用也讲究。
由于竞争激烈，造成厨师水平水涨船高。
学两个家常菜，当然是洒洒水，但要当大厨，得进学校深造。

就算洒洒水的也没见你说你做呀，就是家常菜，不用大厨水平，你还好意思说你最喜欢。:blink:

补充一下，我不是说粤菜潮州菜不好。我是说各个菜系都有特色，都有好的。
美食存在在生活当中的，大众身边的。喜欢就是好。而一个人出生成长的地方，往往造就他的口味喜好，潜移默化的。他甚至自己都不一定了解。你家平时做的菜，不也是你一点点学会的么？你作为一介吃货，之所以不会做粤菜，其实是因为你骨子里你胃里对上海家常菜有comfort food的认同。

 

[某某]

我家的冰箱可达-28C。要不把你的三文鱼寄存我家？

不如你把冰箱寄放到我家方便