今日早点=油条+豆浆，香！

[TIFF]

这么厉害，油条都会自己炸呀。

 

[暖雨疏]

是从网上找到的方子，不是本人功劳！

油条配方:

2杯面粉(cup,bread flour)约300克

250 毫升(ml)温牛奶

1茶匙泡打粉

1/2茶匙苏打粉

1茶匙盐.

植物油少许

1.把泡打粉,小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油.揉光滑,看到面团表面像丝绸面一样光滑.盖住.过夜

2.坐锅烧热油,油温要比较高.

3.第2天早上,在一个按板上抹点油(我用的一个大菜板),把和好的面团拿出,手上可以再抹点油(面团不会沾手),不要揉,平摊在按板上用手整理抹平成长方形,用刀(也可抹点油)把摊开的面糊切成约1.5CM宽的条,然后用筷子在每一小条上按压一下,再每一两小条交*两头捏在一起,丢进油已烧得很热的锅里.油温的热度要烧到看到面条丢进去后,面条上立马冒出一个一个的泡,炸至金黄。

谢谢，有几个问题请教：
1. bread flour 是普通白面还是小盒装的特殊面粉？
2. 泡打粉 是不是baking powder?
3. 锅里倒多少油？把油条没过？

 

[狗狗妈]

谢谢，有几个问题请教：
1. bread flour 是普通白面还是小盒装的特殊面粉？
2. 泡打粉 是不是baking powder?
3. 锅里倒多少油？把油条没过？

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1。我用的是普通白面。
2。是的。
3。把油条没过，要热。

 

[暖雨疏]

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1。我用的是普通白面。
2。是的。
3。把油条没过，要热。

多谢，这个周末试一下。

 

[Country on wheel]

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1。我用的是普通白面。

2。是的。

3。把油条没过，要热。

请问在哪能买到泡打粉和苏打粉。对粉有什么特殊要求吗？谢谢。

 

[狗狗妈]

请问在哪能买到泡打粉和苏打粉。对粉有什么特殊要求吗？谢谢。

泡打粉和苏打粉---Walmart。

粉-我用的是普通面粉。（俺生活没有那麽细腻，也不懂得那麽多，正在学:blowzy:）

 

[CanChn]

其它的都好办，之所以迟迟未行动主要是最后的那一油炸。显然俺对俺的大功率抽油烟机信心不足。

 

[winternow]

如果有人告诉我，这个油条做出来就是黄金，我估计我也搞不定。人和人就是不一样啊。
我去研究我的慢炖锅炖稀饭吧。

 

[冷笑六声]

其它的都好办，之所以迟迟未行动主要是最后的那一油炸。显然俺对俺的大功率抽油烟机信心不足。

去后院用BBQ的SIDE BURNER!

 

[十二少]

今年暑假回国，又可以大吃豆浆油条早餐了！太好了！咱现在回国就稀罕中国的食品！

回去最好还是少吃，那些不知是什么油炸的，不知是什么面发的。

 

[CanChn]

去后院用BBQ的SIDE BURNER!

Good point!

 

[坐在墙上等红杏]

这老娘们真狠，知道馋死人不偿命啊。

 

[天淡云清]

回去最好还是少吃，那些不知是什么油炸的，不知是什么面发的。

谢谢提醒！咱不在乎！人生那末短，吃乃是一大乐趣，管国内咋样，照吃不误！要是谨小慎微，加拿大也有很多不能吃的。

 

[新人安居]

 

吃奶
是一大乐趣，   

 

[天淡云清]

sorry,吃乃是人生一大乐趣！“乃”字写成“奶”