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我用Corning 的玻璃煲煑湯，安全好用，又平宜，brown colour 那種。
精华 Le creuset 铸铁锅，记得去年这会儿有好的deal,今年哪里还有好的deal？
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chestnutmm
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不一定只燉，蒸炒煮炸食物也很好
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玻璃锅和铸铁锅是两码子事，质材不同，没有可比性.
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CMobile.ca $25 3GB流量手机计划
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chestnutmm
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http://hk.etw.nextmedia.com/article/1022/17490185
Man爆鑄鐵鍋 Staub
a.煎鍋 26cm$2,399
b.竹子鍋鏟及筷箸$249
c.陶瓷迷你燉鍋$349/個及木支架$599
d.圓形燉鍋 28cm$4,699
e.塔吉鍋$2,799
Le Creuset是女人所愛，那麼 Staub就男性化得多。
還要是很 Man那種肌肉男。
把手粗身、厚重。
鍋蓋、鍋身的重量一比一，沉重得緊要。
所以說，它是專業廚師用的鍋。
得臂力非凡，才拿得起，放得低。
顏色不花巧。不好花俏。
紅黑藍綠灰黃紫等，偏向沉實。
代言人都是星級名廚，法國廚神 Paul Bocuse、紐約 BLT總廚 Laurent Tourondel等。
圓形燉鍋最細由 10cm起跳，每隔 2cm跳升，最大為 34cm。圖為最常用的 18-28cm。（$2,499-$4,699）
Staub很男性化，鍋內亦看出端倪。
鐵鍋內外都噴上琺瑯瓷。不論是燉鍋、烤盤、煎鍋(芝士火鍋專用的鐵鍋例外)， 99.9%都噴黑琺瑯。
黑色，沉穩。亦耐高熱大火，烤燜焗蒸之餘，亦適合開猛火爆炒，拿來粗用。
男人，最自豪有六嚿腹肌。 Staub，重點在鍋蓋。
設計跟鍋身重量一樣外，為加強鎖水的功能，鍋蓋周邊設有凹槽，剛好嵌入鍋邊，防止「走氣」。加上經專人設計，蓋內佈滿小圓點。煮食時，可以把蒸氣聚集，轉化為水點，如下雨般，把水分均勻地散落鍋內，為食材「保濕」，鎖水功效公認是鐵鍋中的 no.1。
設計有型有格， Staub卻像大部分有點閱歷的男神一樣，已屆中年。
始創於 1974年，由居於阿爾薩斯(Alsace)的 Francis Staub創立。當地盛產葡萄酒，人們熱愛美食，對烹調工具亦考究。憑鎖水功能佳的優點，大受名廚歡迎，使她成為數一數二的名牌。
2007年給德國上市公司 ZWILLING Group收購。旗下品牌有孖人牌、 Miyabi雅等，都是頂尖的鋼鐵刀具。
接掌後，注資翻新機器、研發新技術。以電子科技配合傳統砂模製作，質素比之前有過之而無不及。還每年推出新設計。
最新一款 Chistera Drop-Structure，出自法國型仔設計師 Samuel Accoceberry之手。把圓點換成立體「 nike」形標記，一個個剔號可匯集更多水點，鎖水更佳。
還有南瓜形和豬仔鐵鍋。平均一年一兩款新意，非常進取。
chestnutmm
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鑄鐵年代【 The Most Wanted Cast Iron Cookware】
若以股票借喻， Le Creuset和 Staub，這兩大法國鍋，堪稱廚房界的藍籌。
紅得有道理 Le Creuset
鑄鐵鍋熱，說是由 Le Creuset(簡稱 LC)帶起，半點不誇張。
以前，女人買名牌，首選 Herme、 Louis Vuitton。
現在會用等價，換上一個又一個的 Le Creuset。
(當然亦可能 LV、 LC都不放過。)
Le Creuset1998年進駐香港，最初在連卡佛、 City'super有售，定位高檔。後來在 Sogo各大超市設專櫃，才「普及」起來。
若鑄鐵鍋熱由 LC帶起，那麼， LC熱可說由女人撑起。
女人對漂亮的東西都無法抵抗，即使生鐵鑄造，重甸甸，但它漂亮、色彩豐富。紅黃藍綠，令廚房煥然一新。用來宴客，原鍋上桌，生色不少。
品牌營銷手法亦聰明。把鐵鍋當時裝，不定期推出限量版顏色/形狀。
兩年前推出粉紅色系，叫女生瘋狂。買得到在網上分享(或炫耀)，雪球效應下，人氣急升。
去年底推出 Mauve Pink(錦葵紫)，用電話號碼抽籤。為求一煲，有人問親友借 60個電話號碼！全城沸沸揚揚。
開倉除了大減價，外國版亦是賣點，例必人頭湧湧。
上月又和月刊跨界合作，雜誌隨書附送限量版餐具。清晨 6am抵達報攤， 7:30am迅即售罄。網上又一次「洗版」，大收宣傳之效。
還未計每年一至兩次開倉大減價，每次例必人頭湧湧，風頭勁過韓星襲港。
把熱情投注在一個鍋上，旁人笑太瘋癲。早前森美在電台笑女生買鍋太瘋狂，近日卻宣告家中被 LC進佔。哈。
為甚麼不呢？
現今社會，找到一樣貨真價實、賞心悅目的，實屬難得。何況許多女生，因為它，走入廚房，鑽研廚藝。
「哇，用來燜煮，慳一半時間。」
「煲湯原汁原味，用十碗水，煲完有九碗半。」
「煲飯粒粒分明，受熱均勻。」
「用來打邊爐，下生料後，溫度無急降，好快滾起！」煎炒煮炸燜焗樣樣精，即使是新手，亦快上手。
去年聖誕前夕， Sogo櫥窗換上 Le Creuset，漂亮得叫人駐足觀賞。
雜誌附送限量版餐具，成搶購目標。
如果買名牌是一種投資，投資在 Le Creuset很正確。 1925年成立，創辦人 Armand Desaegher及 Octave Aubecq是比利時人，到法國東北部 Aisne的鋼鐵重鎮設立工場。
當時西歐也有人生產鑄鐵鍋，惟獨 LC這麼講究——標榜 100%生鐵製造，不慘入其他合金或雜質，吃下肚亦安全。
調味料小鍋連小匙兩件裝$798
小熊碟兩件裝$568
鐵匠利用傳統技術，把生鐵以過千度高溫燒熔，製造砂模，注入熔鐵風乾。再打磨、噴琺瑯、製作組件等，一絲不苟。
整個鐵鍋厚度相同，受熱均勻，拿來燜煮分外美味。工匠手工優秀，鍋蓋縫隙細，水氣不易流走。鎖水佳，食材的水分都保留下來，原汁原味。加上 Aubecq是琺瑯瓷專家，鑽研技術，在鐵鍋內外噴上琺瑯瓷，令鐵鍋不易生鏽。更別說 LC一開始已出產顏色鮮艷的鍋具，賣點多多，成功彈起成家傳戶曉的名牌。
26厘米平底煎鍋$1,998
22厘米圓形琺瑯淺底鍋 TRY-ME$1,188
中國人一個鑊走天涯，法國人呢？看過 Julia Child的節目/電影都知道。一室都是鐵鍋，形狀大小都不同，各有所司。
Round（傳統圓形鐵鍋，宜燜煮/打邊爐）、 Buffet（淺身圓鐵鍋，宜蒸煮）、 Oval（橢圓形，宜焗雞焗魚）。最受歡迎是 Marmite，俗稱媽咪鍋。 LC一般用白瓷，不宜猛火爆炒（否則易損耗），這款設黑色琺瑯，經得起大火，適合中國人要求鑊氣。
鐵板有兩款，一款有坑紋(煎牛扒大蝦)，一款無(煎鵝肝帶子)。
鑄鐵鍋外，還有各款精緻的瓷器、專用的矽膠油掃、膠鏟等，真懂捉心理，叫粉絲又乖乖掏腰包。
迷你花形小鍋三件裝連托盤$988
蜜糖盅及蜜糖髹$428
之前給搶購一空的鑄鐵鍋墊。
Bijou木柄掃$198
Bijou中型木柄鏟$198
若以股票借喻， Le Creuset和 Staub，這兩大法國鍋，堪稱廚房界的藍籌。
紅得有道理 Le Creuset
鑄鐵鍋熱，說是由 Le Creuset(簡稱 LC)帶起，半點不誇張。
以前，女人買名牌，首選 Herme、 Louis Vuitton。
現在會用等價，換上一個又一個的 Le Creuset。
(當然亦可能 LV、 LC都不放過。)
Le Creuset1998年進駐香港，最初在連卡佛、 City'super有售，定位高檔。後來在 Sogo各大超市設專櫃，才「普及」起來。
若鑄鐵鍋熱由 LC帶起，那麼， LC熱可說由女人撑起。
女人對漂亮的東西都無法抵抗，即使生鐵鑄造，重甸甸，但它漂亮、色彩豐富。紅黃藍綠，令廚房煥然一新。用來宴客，原鍋上桌，生色不少。
品牌營銷手法亦聰明。把鐵鍋當時裝，不定期推出限量版顏色/形狀。
兩年前推出粉紅色系，叫女生瘋狂。買得到在網上分享(或炫耀)，雪球效應下，人氣急升。
去年底推出 Mauve Pink(錦葵紫)，用電話號碼抽籤。為求一煲，有人問親友借 60個電話號碼！全城沸沸揚揚。
開倉除了大減價，外國版亦是賣點，例必人頭湧湧。
上月又和月刊跨界合作，雜誌隨書附送限量版餐具。清晨 6am抵達報攤， 7:30am迅即售罄。網上又一次「洗版」，大收宣傳之效。
還未計每年一至兩次開倉大減價，每次例必人頭湧湧，風頭勁過韓星襲港。
把熱情投注在一個鍋上，旁人笑太瘋癲。早前森美在電台笑女生買鍋太瘋狂，近日卻宣告家中被 LC進佔。哈。
為甚麼不呢？
現今社會，找到一樣貨真價實、賞心悅目的，實屬難得。何況許多女生，因為它，走入廚房，鑽研廚藝。
「哇，用來燜煮，慳一半時間。」
「煲湯原汁原味，用十碗水，煲完有九碗半。」
「煲飯粒粒分明，受熱均勻。」
「用來打邊爐，下生料後，溫度無急降，好快滾起！」煎炒煮炸燜焗樣樣精，即使是新手，亦快上手。
去年聖誕前夕， Sogo櫥窗換上 Le Creuset，漂亮得叫人駐足觀賞。
雜誌附送限量版餐具，成搶購目標。
如果買名牌是一種投資，投資在 Le Creuset很正確。 1925年成立，創辦人 Armand Desaegher及 Octave Aubecq是比利時人，到法國東北部 Aisne的鋼鐵重鎮設立工場。
當時西歐也有人生產鑄鐵鍋，惟獨 LC這麼講究——標榜 100%生鐵製造，不慘入其他合金或雜質，吃下肚亦安全。
調味料小鍋連小匙兩件裝$798
小熊碟兩件裝$568
鐵匠利用傳統技術，把生鐵以過千度高溫燒熔，製造砂模，注入熔鐵風乾。再打磨、噴琺瑯、製作組件等，一絲不苟。
整個鐵鍋厚度相同，受熱均勻，拿來燜煮分外美味。工匠手工優秀，鍋蓋縫隙細，水氣不易流走。鎖水佳，食材的水分都保留下來，原汁原味。加上 Aubecq是琺瑯瓷專家，鑽研技術，在鐵鍋內外噴上琺瑯瓷，令鐵鍋不易生鏽。更別說 LC一開始已出產顏色鮮艷的鍋具，賣點多多，成功彈起成家傳戶曉的名牌。
26厘米平底煎鍋$1,998
22厘米圓形琺瑯淺底鍋 TRY-ME$1,188
中國人一個鑊走天涯，法國人呢？看過 Julia Child的節目/電影都知道。一室都是鐵鍋，形狀大小都不同，各有所司。
Round（傳統圓形鐵鍋，宜燜煮/打邊爐）、 Buffet（淺身圓鐵鍋，宜蒸煮）、 Oval（橢圓形，宜焗雞焗魚）。最受歡迎是 Marmite，俗稱媽咪鍋。 LC一般用白瓷，不宜猛火爆炒（否則易損耗），這款設黑色琺瑯，經得起大火，適合中國人要求鑊氣。
鐵板有兩款，一款有坑紋(煎牛扒大蝦)，一款無(煎鵝肝帶子)。
鑄鐵鍋外，還有各款精緻的瓷器、專用的矽膠油掃、膠鏟等，真懂捉心理，叫粉絲又乖乖掏腰包。
迷你花形小鍋三件裝連托盤$988
蜜糖盅及蜜糖髹$428
之前給搶購一空的鑄鐵鍋墊。
Bijou木柄掃$198
Bijou中型木柄鏟$198
ModemOutlet
CMobile.ca $25 3GB流量手机计划
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这锅在canada卖多少钱，100 use x 1.336 x 1.13 HST = $151 CAD.
就一个锅，不便宜。
就一个锅，不便宜。
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请问您再哪儿买的corning 玻璃锅？有卖玻璃steamer 的吗？一直在找玻璃厨具都找不到.多谢了！also happy holidays and happy new year
OrangeJuice
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请问您再哪儿买的corning 玻璃锅？有卖玻璃steamer 的吗？一直在找玻璃厨具都找不到.多谢了！also happy holidays and happy new year
去Canadian tire 或 Walmart 找找看，不然去Syracuse 的outlet ，好像有Corning 店。我本身喜用Corning 玻璃煲煑湯，吃不下的，原煲放在冰箱內，第二天原煲再煮滚，不怕有任何化学作用，最安全，也平宜。另外，也喜用象牌的vacuum pot，煑红豆湯及骨头congee最好！不过，你要懂得用vacuum pot。
又到黑五，帅锅又降价了， 99.95美刀。想买的就下手吧
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