湖蓝名菜-剁椒鱼头

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这个看着也没有什么肉可以吃啊
 
这个看着也没有什么肉可以吃啊
你没吃过吧,吃的是反面。也应该反过来蒸,有很多嫩嫩的滑滑的东西吃。
 
你没吃过吧,吃的是反面。也应该反过来蒸,有很多嫩嫩的滑滑的东西吃。
嫩嫩滑滑的东西是什么啊? 鱼鼻涕?
 
嫩嫩滑滑的东西是什么啊? 鱼鼻涕?
像果冻一样透明的,不要讲得叫人吃不下。鱼头里可吃的部分不多,有的部分是上等佳肴。
 
嫩嫩滑滑的东西是什么啊? 鱼鼻涕?

想什么呢,是鱼脑好不好?不习惯的人吃不下,我从来不吃,觉得巨腥,但是喜欢吃的人超喜欢。
 
湖南菜是我的最爱菜系之一,好想念粉蒸肉、香干回锅肉、湘西土匪鸭、泡椒板筋呀,口水流ing。:p

粉蒸肉是湖南菜?很多地方都有啊。

湘西土匪鸭是什么?不知为啥听这名字想起老向了:dx:
 
粉蒸肉是湖南菜?很多地方都有啊。
湘西土匪鸭是什么?不知为啥听这名字想起老向了:dx:


这样的。 内什么,轻点儿笑好吗,老向好容易晕倒,不能做为了 :evil::monster:

Screen Shot 2016-01-07 at 12.41.51 PM.png
 
想念剁椒鱼头,想念火贝鱼,想念合蒸腊味。。。。
最爱最想吃的是刮凉粉。。。
 
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想念剁椒鱼头,想念火贝鱼,想念合蒸腊味。。。。
最爱最想吃的是刮凉粉。。。
不会吧,剐凉粉已经被咱村儿大妈们实现本土化了……
 
不会吧,剐凉粉已经被咱村儿大妈们实现本土化了……
哪有卖啊,俺在家庭厨房买的都是那种宽大的凉皮,粗条的凉粉,买回来我还自己又调了下味, 好象没那么细的刮凉粉。。
尝试自己做过,麻烦还不怎么好吃,掌握不好水粉比例和煮的时间不是太硬就是太稀,懒的折腾了。。。
 
哪有卖啊,俺在家庭厨房买的都是那种宽大的凉皮,粗条的凉粉,买回来我还自己又调了下味, 好象没那么细的刮凉粉。。
尝试自己做过,麻烦还不怎么好吃,掌握不好水粉比例和煮的时间不是太硬就是太稀,懒的折腾了。。。
你有剐子吗?我可是看微信群里有湖南人买回来的剐子分享了好几个。
凉粉,真的就是淀粉糊啊,那么难做吗
 
哪有卖啊,俺在家庭厨房买的都是那种宽大的凉皮,粗条的凉粉,买回来我还自己又调了下味, 好象没那么细的刮凉粉。。
尝试自己做过,麻烦还不怎么好吃,掌握不好水粉比例和煮的时间不是太硬就是太稀,懒的折腾了。。。
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你有剐子吗?我可是看微信群里有湖南人买回来的剐子分享了好几个。
凉粉,真的就是淀粉糊啊,那么难做吗
做了几回自己吃的不对味, 娃也说不咋地,木自信了,犯懒不折腾了
也许是吃不出当年那个感觉和味道了吧,当年吃老大爷卖的宵夜竟然一口气能吃三碗辣得那个爽。。。
 
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