锅底为什么总是不平

[hubiandemao]

如题，买来的炒锅或者煎锅总是用两天锅底就变得不平，怎么避免这个问题，有人可以指点一二吗？

 

[2016]

刚开始平过几天不平了?

是不是你家做菜温度太高, 整变形了 ...

 

[hubiandemao]

刚开始平过几天不平了?

是不是你家做菜温度太高, 整变形了 ...

应该是和温度有关吧，但炒菜什么的不是要用高温吗

 

[ygzhao]

高温应该是导致铝制平底锅底变形的主要原因，除了降低烹调温度，没有什么好的方法， 厚底的不锈钢或者铸铁锅好些。
另外也可以考虑买Heritage The Rock ， 他们承诺终身保平，Lifetime warranty against warping.
http://www.canadiantire.ca/en/pdp/heritage-the-rock-jumbo-cooker-12-in-1428307p.html
http://answers.canadiantire.ca/answ...-questions-answers/questions.htm?sort=recentq

 

[joe_xj]

锅本身是平底锅，还是圆底锅？最好上个照片，这边平底锅锅底都那么厚，在平的炉头上，很难想象怎么个变形。不会是锅底有烧焦的垢吧？

 

[hubiandemao]

锅本身是平底锅，还是圆底锅？最好上个照片，这边平底锅锅底都那么厚，在平的炉头上，很难想象怎么个变形。不会是锅底有烧焦的垢吧？

普通的平底锅，不是垢，就是有点凹凸不平了，很无奈

 

[copper]

如题，买来的炒锅或者煎锅总是用两天锅底就变得不平，怎么避免这个问题，有人可以指点一二吗？

Found this one, not sure is it good if anyone know about it:
http://www.walmart.ca/en/ip/t-fal-non-stick-start-up-wok-with-lid/6000195463680

 

[uglyducking]

如题，买来的炒锅或者煎锅总是用两天锅底就变得不平，怎么避免这个问题，有人可以指点一二吗？

目测没有洗干净。

 

[hubiandemao]

目测没有洗干净。

-.-'

 

[joe_xj]

-.-'

哦，可能理解错了。是锅内的底，还是锅外面的底？

 

[hubiandemao]

哦，可能理解错了。是锅内的底，还是锅外面的底？

就是整个做成锅底的那一块材质，不平了，变形了。就像一块木板你给它掰弯了，说不上内外。

 

[uglyducking]

买了几个锅了？

 

[hubiandemao]

买了几个锅了？

好几个，尤其是薄一些的煎锅，尤其容易这样

 

[美国车]

热涨冷缩，不是往里凸就是向外凸。

 

[hubiandemao]

热涨冷缩，不是往里凸就是向外凸。

那怎么避免呢，做饭难免要用高温