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+++++++ 菠萝咕咾豆腐 +++++++
http://www.chinacaipu.com/html/boluogulaodoufu.html
这道菜请佛弟子注意不要加生葱，生蒜。
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- 注册
- 2012-04-23
- 消息
- 2,232
- 荣誉分数
- 1,416
- 声望点数
- 223
谢谢光临！
欢迎加菜！
再尝尝新菜。
白靈菇扒芥藍
主料：白靈菇
配料：芥藍菜
調料：鹽、白糖、生抽、水澱粉、薑末、素高湯、調料油各適量
做法：
將白靈菇和芥藍菜摘洗乾淨，分別下入沸水中汆燙後，用涼水過涼，鍋下底油，下入薑末，炸出香味，加入素高湯、鹽、芥藍菜，用小火燒至入味，改大火用水澱粉勾芡將汁收盡，淋入調料油，整齊地碼在盤底。鍋上火加入底油用薑末炸出香味，加入適量素高湯、鹽、白糖、生抽，用水澱粉勾玻璃芡，下入白靈菇，淋入調料油，翻炒均勻，盛在芥藍菜上即可。
特點：
此菜白綠相間，芥藍菜脆嫩，白靈菇爽滑。
營養與健康：
芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲。還可加快胃腸蠕動，有助消化。還含有大量膳食纖維，能防止便秘。有除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。白靈菇中含有多種抗病毒成分，對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。也是一種較好的減肥美容食品。它含有大量的植物纖維，具有防治便秘促進排毒，預防糖尿病及大腸癌，降低膽固醇含量的功效。
温馨提示：
芥藍菜有苦澀味，炒時加入少量糖，可改善口感，同時加入的湯水要比一般的菜多一些，炒的時間要長一些，因為芥藍梗粗不宜熟透。白靈菇在食用前，要多洗幾遍，以去掉某些化學物質，製作菜餚時不必放味精或雞精。
点击下面链接，更多菜肴：
http://www.dfg.cn/big5/ssht/ss/23-blgpjl.html
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白靈菇扒芥藍
主料：白靈菇
配料：芥藍菜
調料：鹽、白糖、生抽、水澱粉、薑末、素高湯、調料油各適量
做法：
將白靈菇和芥藍菜摘洗乾淨，分別下入沸水中汆燙後，用涼水過涼，鍋下底油，下入薑末，炸出香味，加入素高湯、鹽、芥藍菜，用小火燒至入味，改大火用水澱粉勾芡將汁收盡，淋入調料油，整齊地碼在盤底。鍋上火加入底油用薑末炸出香味，加入適量素高湯、鹽、白糖、生抽，用水澱粉勾玻璃芡，下入白靈菇，淋入調料油，翻炒均勻，盛在芥藍菜上即可。
特點：
此菜白綠相間，芥藍菜脆嫩，白靈菇爽滑。
營養與健康：
芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲。還可加快胃腸蠕動，有助消化。還含有大量膳食纖維，能防止便秘。有除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。白靈菇中含有多種抗病毒成分，對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。也是一種較好的減肥美容食品。它含有大量的植物纖維，具有防治便秘促進排毒，預防糖尿病及大腸癌，降低膽固醇含量的功效。
温馨提示：
芥藍菜有苦澀味，炒時加入少量糖，可改善口感，同時加入的湯水要比一般的菜多一些，炒的時間要長一些，因為芥藍梗粗不宜熟透。白靈菇在食用前，要多洗幾遍，以去掉某些化學物質，製作菜餚時不必放味精或雞精。
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既然楼主邀请，我就加道喜欢的汤。
冻豆腐金针汤 http://www.mhf.cn/mhf/recipe_pic_dc.asp?/3138.html
原料：
冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克
辅料：
素高汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克
做法：
1.冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。
2.锅置火上，倒入素高汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
Tips：
冻豆腐可在家自己制作，做法为将传统豆腐洗净、吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天即成冻豆腐。
冻豆腐金针汤 http://www.mhf.cn/mhf/recipe_pic_dc.asp?/3138.html
原料：
冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克
辅料：
素高汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克
做法：
1.冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。
2.锅置火上，倒入素高汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
Tips：
冻豆腐可在家自己制作，做法为将传统豆腐洗净、吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天即成冻豆腐。
