我还第一次听说，竟然还有用头发酿的酱油

[ottawa_winter]

差点儿吐出来...

http://zh.wikipedia.org/wiki/頭髮醬油

頭髮醬油
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頭髮醬油是在中国中央电视台2004年被曝光的著名的黑心食品之一，指一些使用頭髮作為原材料製成的醬油。
目录 [隐藏]
1 媒体曝光
2 製造過程
3 危害
4 参考文献
5 参见
[编辑]媒体曝光

2004年1月5日，湖北省荆州市一家调味品工厂用“氨基酸液”加氢氧化钠、盐酸、红糖、色素等原料勾兑酱油。而湖北省另一家专门生产“氨基酸液”的公司所采用的原料是各种富含蛋白质的废物，主要有人的毛发，医用棉等。原料不经任何处理直接进行酸解，还原成氨基酸[1]。而湖北省的不肖业者生产的这些黑心头发酱油不仅在大陆销售，并且还流入香港市场。[2]
[编辑]製造過程

奸商首先利用從東北、華北等地，以每公斤1元人民幣的價錢，從理髮店收集從客人身上剪下來的頭髮，經簡單的挑揀後，再以每公斤1.8人民币的價錢賣給湖北的化工廠。在化工廠內用鹽酸水和其他化學劑提煉，得到氨基酸溶液。這些溶液被賣至全國各地的小廠再製成醬油。由於政府對醬油內的氨基酸含量有嚴格限制，不法商人就用從頭髮提練的氨基酸溶液去補充，以減少大豆等一般醬油原料的使用，從而節省金錢。
[编辑]危害

收集回來的頭髮經過含有大量染髮料、整髮料等化學物，夾雜著大量垃圾，衛生惡劣。
提練出來的溶量含有砷、鉛、氯丙醇等有害物質，製成的醬油含有4-甲基咪唑，可誘發癲癇。食用這種醬油有致癌的可能。
[编辑]参考文献

^ 每周质量报告：“毛发水酱油”--令人发毛. 中央電視台. 2004年1月5日.
^ 大陸黑心頭髮醬油流入香港. TVBS. 2004/6/3 （简体中文）.

 

[资深爱地]

我就是从看到这个消息后不再买中国酱油了, 你无法相信自己买到的中国酱油是安全的,这次又搞出个成百上千吨酱油厂家用工业盐

要我讲, 厂家也是没办法, 中国人消费喜欢比便宜, 这里也是常见讨论说多伦多菜如何如何便宜, 价格便宜到不可思议, 厂家能不动歪脑筋吗
真出事了, 厂家老板有钱事情早搞定了, 倒霉的最多是临时工, 农民小贩子, 3鹿奶粉进监狱的不就是2农民吗

 

[牧歌]

那是渡荒年代的发明了，主要成分是谷氨酸。
当年读书的时候就知道这个工艺并没感到有多恶心。
头发不过是原料而已。 水解蛋白的副产品。
不只是头发，动物的毛发都可以做的。
吃的里有比这还吓人的。

 

[dsss]

比这吓人的是用致癌的工业盐水调的酱油：
http://health.sohu.com/20120524/n343986269.shtml
曝调味公司用工业盐水制酱油
■新快报记者 黎秋玲 通讯员 黄轩

　　佛山某大型调味公司用工业盐水酿酱油被质监部门查处

　　佛山年产酱油8万多箱的某大型调味公司，竟然用容易致癌的工业盐水代替食用盐，作为生产酱油的原料。经统计已购的工业盐水多达760多吨;另外，犯罪分子从一些小粮食品店购进豆油及成分不明油品，通过添加香精等加工成花生油，冒充“金龙鱼”等名牌食用油低价对外销售……昨、前两日，记者跟随省“三打”办第二督导组到佛山市开展督导，一批与民生密切相关的制假售假案件公之于众。

　　调味厂竟用致癌工业盐水

　　3月31日下午，有群众举报反映，佛山市高明区杨和镇的某大型调味公司，于某日深夜购进40多吨工业盐水，涉嫌使用工业盐水做为加工酱油的原料。

　　涉案公司是个经营面积约两万平方米的调味公司。经初步侦查，该公司已购进工业盐水760多吨。执法人员接报赶到现场，发现加工区内工人正在作业，仓库区内摆放有已包装好的成品酱油1000余箱，执法人员第一时间控制住涉嫌用来勾兑工业盐水的两个大型圆柱铁罐，以及一个地下水池和两个露天水池，并迅速获取工业盐水的进货凭证。

　　据现场负责人交代，该公司生产鲜味汁、老抽酱油等十几个品种的酱油，年产量8万多箱，产值约500万元。为了节约生产成本，公司在明知工业盐水为非食用物质，国家已明令禁止在食品中使用的情况下，仍用工业盐水代替食用盐作为酱油原料。

　　“工业盐水含有较多的重金属和致病物质，长期食用易发生癌变，而它与食用盐的价格相差1.5倍，这种价格差导致了该公司直接使用工业盐水。”佛山市质监局副局长李林对记者介绍说，最近两三年来，佛山发生过几起类似的案件。

　　目前，佛山市高明区工商局已将案件现场移交该区质监部门处理。

　　不明油品假冒“金龙鱼”

　　从一些小粮食品店购进豆油及成分不明油品，通过添加香精等加工成花生油，冒充“金龙鱼”等名牌食用油低价对外销售，这个犯罪链条横跨广州、佛山、东莞三地。

　　3月29日，工商部门接群众举报，在佛山普君市场、华安市场有数家粮油店铺少量销售假冒名牌食用油。执法队迅速行动，在上述市场查获一批假冒名牌食用油。专案组发现，这个犯罪链条跨广州、佛山、东莞三地。

　　随后，专案组展开收网行动，捣毁了两个地下食用油加工厂。民警又奔赴东莞万江镇，在当地一纸箱厂内将生产制造假冒名牌食用油外包装及商标的犯罪嫌疑人胡×焕等四人抓获，至此，这起特大制售假冒知名品牌食用油案件告破，13名犯罪嫌疑人落网，缴获假冒名牌食油成品、半成品约6吨。

　　官方通报

　　问题酱油为草菇老抽生产日期为3月22日

　　新快报讯记者陈荣炎报道记者昨日从佛山市高明区政府获悉，高明区杨和镇某食品公司涉嫌用工业盐制作酱油，65箱问题老抽流入市场。

　　据当地有关部门通报，今年3月31日，高明区工商局执法人员会同盐业公司对高明区杨和镇某食品公司涉嫌使用井矿卤水(工业盐水)生产酱油进行执法检查，在其单位内发现有2个露天池和1个地下溶盐池，均盛装有盐水，合计26吨。在该单位的成品仓内，发现一批鲜味生抽成品，数量为90箱，上面标签却写着生产日期为4月1日。经调查确认，涉案的该批26吨的盐水是用非食用盐勾兑而来的，勾兑日期为3月30日，涉案的该批非食用盐从南海区小塘购入的，共购入了3吨，其中有一部分盐水已用于制作生产酱油(草菇老抽)，共生产了草菇老抽成品90箱，每箱12支，生产日期为3月22日，已有65箱出厂销售，还库存25箱。

　　另涉案的该批鲜味生抽是该单位生产的并经该单位自行检验合格待销的成品，该批生抽的真实生产日期是3月31日，标签上都标注着生产日期为4月1日，该批生抽生产了90箱，均未出厂销售过。

　　业内专家

　　国家明令禁止用工业盐生产食品

　　新快报讯记者陈福香报道记者就调味品企业使用工业盐水制造调味品一事采访了盐业方面的专家，他表示业内不管是专业术语还是通用名称均没有“工业盐水”这一称呼。

　　“我敢肯定，这一定不是专业的说法，因为涉及的数量巨大，我们公司也已经派人去了解情况。”该专家告诉新快报记者，日常食用盐包括两部分，一部分是家庭日常调味使用的小包装食用盐，另外一种是用于食品加工的食用盐，如腌制品、酱油制造等。他还透露，广东省内的几个大型调味品企业均是广东省盐业公司的会员单位。

　　不过，有接受采访的企业透露，工业盐与普通食盐价格相差比较大，所以有企业为了节省成本，采购工业盐冒充食盐。

　　“工业盐的主要成分虽然也是氯化钠，但与食盐相比，含有比较多的杂质和重金属，长期食用对人体危害很大。”盐业专家告诉新快报记者，国家明令禁止工业盐用于食品生产，工业盐中毒的报道也经常见诸报端，对于普通的消费者而言，用肉眼较难辨别工业盐和食盐。

　　盐业专家提醒，市民一定要到正规的渠道购买食盐和调味品，若对买到的食盐有疑惑，可以通过食盐包装上的防伪信息进行确认。

　　据悉，工业用盐中含有大量的亚硝酸盐。常见的工业盐中毒事件，多数情况下是由误食或过量食用亚硝酸钠引起的。亚硝酸钠主要用于染料、医药、印染、漂白等方面，由于有增色、抑菌防腐作用，在食品工业中多用作熟肉食品的发色添加剂。

　　我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，亚硝酸钠在肉食中最大使用量是0.15克/千克，其残留量在肉制品中不得超过0.03克/千克;在肉制品罐头中不得超过0.05克/千克。一般而言，人体只要摄入0.2克～0.5克的亚硝酸盐，就会引起中毒;摄入3克亚硝酸盐，就可致人死亡。


不知道有没有流入加拿大，很吓人的

 

[大金刚]

这都多少年前的事了，楼主要加强学习。

 

[ottawa_winter]

这都多少年前的事了，楼主要加强学习。

是啊，今天说到佛山的海天毒酱油，才听到关于“头发酱油”。。。真缺德啊

 

[枪在手]

N年前就有的事啦，还有猪毛。。。！

 

[资深爱地]

N年前就有的事啦，还有猪毛。。。！

猪毛比头发安全, 猪不会染发, 染发剂是有毒的...

猪毛和牛尿一样, 难听, 但不会吃S人的