吃叉烧啦!

[frank.Irvine]

不客气!

 

[某某]

[/color]



不客气! 这方子是台湾版的，您可以试试 。。。

http://www.comefromchina.org/doc-view-1039.html


老何，请问怎么加多一个目录呢? 想加个密汁叉烧版，怎样加呢?

我把词条名字改了，从广东叉烧改成叉烧。
你只要继续把新配方添进去就行。
:blowzy:

 

[frank.Irvine]

某某

我把词条名字改了，从广东叉烧改成叉烧。

你只要继续把新配方添进去就行。

:blowzy:

谢谢!

不过最好还是改回广东叉烧为好，因为所记述的叉烧，是在广东南海一地的，从"插

烧"发展到叉烧的起缘。词条名字改成叉烧，就没了地方特征。下回等小朋友去哪里

吃的时候，回来再补上一两张当地跑堂叫"穿云白鹤"而不叫叉烧的照片，那这广东叉

烧的词条名字 + 照片，就会更配合了，您觉得呢?! 。。。

 

[TIFF]

有没有蜜汁鸡翅的配方？我觉得最难的是怎么把鸡翅考得香香的熟透了，蜂蜜还不糊。

 

[frank.Irvine]

TIFF

有没有蜜汁鸡翅的配方？我觉得最难的是怎么把鸡翅考得香香的熟透了，蜂蜜还不糊。

没烤过蜜汁鸡翅，可以像做蜜汁火腿的法子吗?! 先烤好鸡翅，蜜汁蒸好，上

桌前勾芡蜜汁，加桂花酱淋上鸡翅，这可以吗?! 可没试过 。

 

[TIFF]

哦，蜜汁是蒸好后上的？我都是直接抹鸡翅上了。

怎么个蒸法？

 

[frank.Irvine]

TIFF

哦，蜜汁是蒸好后上的？我都是直接抹鸡翅上了。

怎么个蒸法？

家里做的蜜汁火腿的蜜汁，是蒸出来的。先碗里放冰糖，1大匙酒酿，或者酒也成，

再下1大匙油，上蒸笼蒸个20~30分钟。再勾芡加点桂花酱淋上蒸透的火腿就成啦。