这几天一直在研究切糕的做法

[TIFF]

哦，更正一下，糖耳朵还凑合。

 

[Jay Wang]

No no no
君不止吾之意，吾意图造切糕一块，糕富帅逆袭之日今在当下!

切盼来生糕帅富，此生只等望糕解馋而。

 

[苦逼热狗]

沙琪玛不是烤出来的么？I really didn't know.

油炸的，然后裹上跟切糕类似工艺的糖浆

 

[ccc]

油炸的，然后裹上跟切糕类似工艺的糖浆

反正不是气蒸出来的。我常吃。

 

[柳柳]

“新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后，把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。

切糕的制作成本是很高的，它不仅需要顶级名厨的超凡身手，注重色、香、味与口感恰到好处的搭配，还需要过人的经营观念和生意头脑。有人把这种食品当普通零食去看，这就很无知了，切糕算得上糕点里面的特级制作，味道和口感在所有的糕点中首屈一指。”

 

[扣 扣]

新疆式的
你这个是christmas fruitcake

那个christmas fruitcake～～

不知在哪里卖的，看着很好吃～～

 

[苦逼热狗]

那个christmas fruitcake～～

不知在哪里卖的，看着很好吃～～

各大superstore有售

 

[dsss]

那个christmas fruitcake～～

不知在哪里卖的，看着很好吃～～

Costco

 

[骗子可耻]

一刀杨幂上床， 两刀帝都买房，三到兰博到手，四刀盖茨认娘

哈哈，真NB

 

[扣 扣]

谢谢dsss，变态 热狗了。每次我买的都有点干，料少～～

今年照着图片上的买～～:blowzy:

 

[三句半]

记住一点，源于北京的糕点没有好吃的，就对了。

踢飞飞味点太高了。

 

[某某]

记住一点，源于北京的糕点没有好吃的，就对了。

驴打滚、豌豆黄，不好吃吗？

 

[三句半]

驴打滚、豌豆黄，不好吃吗？

踢飞说了，糖耳朵还凑合。

哦，更正一下，糖耳朵还凑合。

 

[苦逼热狗]

糖耳朵我老家也有，不过叫马耳朵

 

[mimi_ge]

驴打滚、豌豆黄，不好吃吗？

mamade

好友带我到北京最有名的早点铺，啥名点都点了，真的很一般。