猫妈，某某，金包银的蛋炒饭做过吗

[mimi_ge]

这两天看顶级厨师，学到了，原来是要用蛋黄炒的，啥时候做一次，跟你pk一下。

 

[猫胖胖]

这两天看顶级厨师，学到了，原来是要用蛋黄炒的，啥时候做一次，跟你pk一下。

咪哥，咱家没人喜欢吃蛋炒饭，所以介个咱就不尝试了:blowzy:您老慢练

 

[某某]

只用蛋黄的忒作了。
用全蛋也一样能做出金包银，不浪费。

 

[西西妈]

是整蛋磕进锅里金是金银是银的吗？

还是分开了以后，分别放蛋清蛋黄？

 

[mimi_ge]

是整蛋磕进锅里金是金银是银的吗？

还是分开了以后，分别放蛋清蛋黄？

蛋清蛋黄分开后，只放蛋黄。
刘一凡是先放油热锅，然后把油倒掉，再放饭，颠锅，不用压饭，以保持米粒的完整度，再放蛋黄液，盐。
出来的东西的确金黄的漂亮。

 

[猫胖胖]

是整蛋磕进锅里金是金银是银的吗？

还是分开了以后，分别放蛋清蛋黄？

金是蛋，银是米 哈！

 

[猫胖胖]

蛋清蛋黄分开后，只放蛋黄。
刘一凡是先放油热锅，然后把油倒掉，再放饭，颠锅，不用压饭，以保持米粒的完整度，再放蛋黄液，盐。
出来的东西的确金黄的漂亮。

那蛋清干啥使？:blink:

 

[西西妈]

俺上学的时候吃地摊儿，看人家是整个蛋磕进炒热了的米饭里，颠炒匀了那是金银饭的哇，蛋清碎也是白的啊。

 

[mimi_ge]

那蛋清干啥使？:blink:

扔掉啊，五星级的，必须的，

 

[西西妈]

那蛋清干啥使？:blink:

好像咱这儿蛋黄蛋清可以分开买的吧:blink:

 

[猫胖胖]

俺上学的时候吃地摊儿，看人家是整个蛋磕进热油锅里然后加米饭，颠炒匀了那是金银饭的哇，蛋清碎也是白的啊。

咱小家子吃的就是这种蛋黄蛋清都整一块的金银饭，人家5个星的吃的高级

扔掉啊，五星级的，必须的，

 

[西西妈]

扔掉啊，五星级的，必须的，

啊，打发了抹蛋糕哇，五星的白痴么

 

[胖嫂子]

这两天看顶级厨师，学到了，原来是要用蛋黄炒的，啥时候做一次，跟你pk一下。

做过金包银的蛋炒饭，可炒出来没那么金灿灿。莫非要放大量蛋黄。

 

[猫胖胖]

好像咱这儿蛋黄蛋清可以分开买的吧:blink:

那就买那纸盒子的蛋黄下次试试

 

[西西妈]

咱小家子吃的就是这种蛋黄蛋清都整一块的金银饭，人家5个星的吃的高级

那就买那纸盒子的蛋黄下次试试

今个儿又去食堂吃咸鱼鸡粒饭咧，还是挺喜欢金包银的，下次试试