从农场到冰箱 素食者慎入

  天哪,这是怎么回事!南茜太太大惑不解。她伸手捧起“灰姑娘”细细看了看,发现它浑身羽毛透湿,眼睛变得昏暗无光。南茜太太把另外一只鸟抓住一看,它的眼神和“灰姑娘”一模一样。

  南茜太太不顾自己年迈体衰。将两只鸟用纸盒子装起来,开着车子来到设在国家公园的鸟类研究所。
 
  研究所的舒尔茨博士听完南茜太太的述说之后,非常难过地说:“夫人,我们也正为此伤脑筋。你看,我们这里已经接待了好几百只鸟,它们的眼睛都不行了。不光如此,最近还有大量的鸟因为眼睛受损,误撞在岩石上或者墙壁上而悲惨地死掉。”
 
  “这是为什么?”南茜太太着急地问道。

  “由于严重的大气污染形成了大面积的酸雨,鸟儿们可能被浓度过高的酸雨浇淋而烧伤了眼睛。”

  “难道你们不能想想办法吗?你们是科学家呀!”南茜太太着急地说。
 
  “是的,我们正在想办法。”舒尔茨博士叹了口气说,“但是,你知道,太太,从南方到北方,从东部到西部,无数的电站和工厂每天都在向空气中排放含有大量二氧化硫的废气,这些气体进入大气中和雨水结合,就形成了酸雨。而我们的谢南多厄公园正好处于下风向,山里的潮气将废气加工成酸雨或者酸雾,鸟儿们整天在这样的空气里飞来飞去,眼睛自然就受到伤害了。”
 
  停顿了片刻,舒尔茨博士不无伤感地告诉南茜太太说:“由于酸雨的严重破坏,公园里的鸟越来越少,百灵几乎都要绝迹了。如果我们这里的环境状况不改变,再过一些年,恐怕很多鸟都会永远地消失了。”
 
  南茜太太告别了舒尔茨博士,失望地离开了鸟类研究所。回到家中,她望着空空如也的窗台,心里难过极了。她知道,从此再也看不见“灰姑娘”的身影,再也听不见它们婉转的歌声了。
 
  胡萝卜豆沙煎饼

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  用料:
  胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量
 
  做法:

  1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥
  2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,饧20分钟;
  3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子
  4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮
  
 
5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢
  6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼
  7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻
  8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可
 
2007-05-25 澳大利亚大旱、美国乙醇与世界粮食危机
 
  澳大利亚旱情仍在持续,第一大河达令河已经失掉约一半的水量。由于前所未有的干旱,达令河沿岸的水坝以及灌溉设施也相继减少了供水量,这对于众多澳洲农民来说无疑是个沉重的打击。澳大利亚政府已经决定从7月1日起切断墨累-达令盆地的大部分农业灌溉用水,墨累-达令流域横跨澳大利亚5个州,提供着该国85%的灌溉用水,这意味着该国40%的农牧业收入将命悬一线。
 
  自从2002年遭遇百年不遇的大旱之后,澳大利亚已经连续度过了五个旱灾年头,如今正朝第六个旱年挺进。今年的旱灾尤其猛烈,不仅河流水量锐减,大地旱裂开缝,而且农牧业前景惨淡,人民抑郁悲伤过度,号称是千年一遇的大旱灾。此前的1895年至1903年,澳大利亚曾经历过一次持续8年的严重干旱,人们期盼这次的干旱周期能尽快结束。
 
  据报道,此次旱灾将波及全澳61%的土地,小麦将减产三分之二,大米减产81%,棉花减产46%,平均每位农民将减少收入6.5万澳元,干旱已给澳大利亚经济造成了0.75至1个百分点的下降,创历史之最。澳大利亚是粮食出口大国,海量的粮食出口为澳大利亚赚取了巨额外汇,今年的旱情极其严重,粮食大面积歉收将迫使澳大利亚不得不大量地进口粮食。
 
  澳大利亚大旱使得百草止水想起了人类历史上的种种自然灾害。《吕氏春秋·顺民篇》记载“昔者汤克夏而正天下,大旱五年不收。”这里所说的天下大旱虽为五年,但更为古今学者公认的时间却是七年,大旱早在夏桀时就已发生。令人惊讶的是,汤所遭的五个大旱荒年,恰与古埃及所遭的七个荒年中后五年首尾相应,都发生在公元前1766年,两地发生的七年大旱同时发生同时结束。据《圣经》记载,埃及经历了七个大丰年,随后又来了七个大荒年,当时饥荒遍满天下,惟独埃及还存有粮食。
 
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